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Lote Salmon (ref. 07B10)
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HERMANOS LURTON RUEDA (blanco, Rueda)
Jacques y François Lurton, hijos de André Lurton (Châteaux Bonnet, La Louvière, Dauzac...), son la quinta generación de una de las familias con más renombre de la viticultura de Burdeos.
En este vino, los hermanos Lurton nos descubren un original ensamblaje de la variedad autóctona verdejo con viura, que resulta muy afrutado y cítrico. Ideal para el aperitivo.
Servir entre 5º y 7º C. Graduación: 12,5º.
CARMELO RODERO Reserva 2003 (tinto, Ribera del Duero)
Un gran Ribera, muy equilibrado y sugerente, envejecido 12 meses en roble americano y 6 en francés.
De intenso color rojo picota con suaves notas violáceas, marca su crianza con brillantes ribetes teja y ámbar. Nariz de gran sutileza con aromas a frutas maduras muy bien conjuntadas con la crianza en madera, que aporta aromas de vainilla, canela, café y tostados. Muy carnoso en boca, de final prolongado y acidez equilibrada. Los taninos, maduros y suaves, llenan el paladar de sensaciones agradables.
Servir entre 16º y 18º C. Graduación: 13º.
BILLECART - SALMON Brut Reserve (champagne, Francia)
El Billecart Salmon Brut Reserve es un champagne delicado, redondo, armonioso y equilibrado. Este cuvée no ha cambiado desde 1945: uvas de tres añadas y tres variedades, de los mejores viñedos de la Marne. Un champagne con burbujas persistentes que ascienden lentamente y que nos seduce con su sabor aterciopelado y elegante en boca.
Cualquier excusa es buena para celebrar la ocasión descorchando una botella de este gran Champagne. Servir a 8º C. Graduación: 12º.
Tokay OREMUS Cosecha Tardía 2003 (Hungría)
También conocido como el "Vino de reyes" o el "Rey de los vinos", el Tokay es un vino dulce con unas características excepcionales debido a su elaboración: un coupage de vino seco mezclado con uvas aszú, uvas en las que la botritis (o podredumbre noble) ha ejercido un trabajo de deshidratación del fruto hasta provocar una alta concentración de azúcar de forma totalmente natural y sin perder acidez.
Oremus es un Tokaj a medio camino entre los dulces y nobles grandes vinos aszú y los secos de la región. Con un perfecto equilibrio entre dulzor y acidez, este Cosecha Tardía ha sido elaborado con uvas sobremaduras (un 30-40% de uvas aszú) y criado, además, en barricas de roble antes de ser embotellado en esta delicada y elegante pequeña botella.
Ideal para postres. Servir entre 8º y 10º C. Graduación: 13,5º.
Bloc de Foie Gras de Pato ROUGIÉ (Sarlat) 200 g
Foie gras 100% de Francia. Servir muy frío.
Ing: Hígado graso de pato, agua, armañac, sal, azúcar, pimienta, antioxidante y conservante.
Sale marino 100% naturale SALE DI IBIZA 125 gr.
Il sale "Fleur de Sel" è stato raccolto a mano nelle saline protette d'Ibiza. Solo con molto sole e leggero vento si formano i fragili cristalli che vengono estratti minuziosamente a mano.
Unico per morbidezza e per il sapore aromatico, questo sale e ricco in modo speciale in minerali molto importanti ed elementi base (potassio, magnesio, calcio, fluoro, ferro, selenio e iodio).
Presentato in una saliera in ceramica con cucchiaino e tappo in sughero.
Salmón noruego CARPIER 400 g
Producto 100% natural, envasado al vacío. Sólo lomo corazón de salmón noruego, sal, azúcar, humo natural y aceite de oliva virgen extra. Los salmones utilizados pesan más de 10 kg. y son maduros y grasos.
Degustar a temperatura ambiente.
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