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Contenuto del lotto

Presentazione e trasporto

Jamón JOSELITO Gran Reserva

Jamón ibérico de bellota del más prestigioso productor de Guijuelo (Salamanca). [vedere Prosciutto Joselito 'Gran Reserva' "Bellota"]

Peperoni del Piquillo interi EL NAVARRICO 300 gr. (scolato)

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Peperoni del piquillo di Lodosa interi arrostiti al naturale; qualità Extra.
Attentamente selezionati: piccoli, fini, molto rossi e maturi. Spiccano per la loro finezza, dolcezza e naturalezza.
Scadenza: 2011 o posteriore.

Formaggio artigianale di capra BOFFARD Riserva

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Elaborato con latte crudo di capra, seguendo la tradizione castigliana, e strofinati attentamente con olio extra vergine. La maturazione in cantina oscilla tra gli 8 ed i 18 mesi. La pasta, color avorio, è compatta e burrosa. Aromatico, saporito e dal gradevole bouquet.
Materia grassa minima del 39%. Consumo preferente entro 6 mesi.
Scadenza: Agosto 2010 o posteriore. [vedere Formaggio Boffard Reserva]

PAGO DE LOS CAPELLANES El Nogal 2004 (rosso, Ribera del Duero)

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MOËT Brut Impérial (champagne, Francia)

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El Champagne más conocido del mundo y buque insignia de Moët & Chandon, leyenda viva de la Champagne con más de 250 años de historia.
Desde 1869, el Brut Impérial se elabora mediante un prodigioso ensamblaje de más de 200 crus, creando un perfecto balance de las tres variedades de uva autóctonas: 30% a 40% de Pinot Noir, 30% a 40% de Pinot Meunier y 20% a 30% de Chardonnay. La adición de entre un 20% o 30% de selectos vinos de reserva completa el ensamblaje y potencia su madurez, complejidad y consistencia.
Vivaz y generoso, este champagne sobresale por sus radiantes aromas frutales (manzana, pera), cítricos, florales (tilo y de flor de vid) y notas de pastelería. El paladar es seductor, delicado y fresco, dominado por un Pinot Noir que le da una gran amplitud en boca y final discreto.
Puede servirse como aperitivo, durante la comida e incluso en el postre. Perfecto con sushi, marisco, pescado y carnes blancas en salsas ligeras y macedonias frías no demasiado dulces. Servir entre 6º y 8º C. Graduación: 12º.

Fino LA BOTA DE FINO 15 - MACHARNUDO ALTO (fino, Jerez)

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Peñín le ha dado este año 98 puntos sobre 100 a esta serie numerada de vinos de Jerez y Montilla caracterizada por su vejez y excepcional calidad.
Vinos de gran complejidad y finura que han envejecido una media de 10 años en algunas de las más prestigiosas bodegas de la zona.
La Bota de Fino nº 15 es un fino del pago de Macharnudo Alto, unos viñedos privilegiados al norte de Jerez propiedad de la bodega Valdespino durante siglos.
Embotellado en rama (sin filtrar) a fin de preservar su intenso color y carácter, puede servirse fresco (9-10 ºC) si se quiere disfrutar ligero y refrescante, o alrededor de los 14-15 ºC para apreciar toda su complejidad aromática y de sabor.
Vino muy versátil. Ideal para el aperitivo, acompañado de aceitunas, frutos secos o jamón ibérico, o para acompañar mariscos y pescados, especialmente los de sabor salino (anchoas) y los crudos en adobo o con vinagreta, sushi de atún rojo y sopas frías (gazpacho). Graduación: 15,0º.

Chorizo iberico di ghiande MALDONADO

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Elaborato con pezzi nobili, scelti con coltello per essere marinati e insaccati nelle tradizionali trippe culari. Una stagionatura minima di 5/6 mesi in essiccatoi e cantine naturali consentono al prodotto di raggiungere le magnifiche sfumature d'aroma e sapore. [vedere Chorizo Joselito]

Salame iberico di ghianda JOSELITO

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Salame della prestigiosa marca di Guijuelo. Elaborato con pezzi nobili, scelti con coltello per essere preparato e insaccato nelle tradizionali trippe culari. [vedere Salchichón Joselito (Salame)]

Lonza iberica di ghianda JOSELITO

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La lonza Joselito è elaborata con una scelta dei migliori tagli di carne di lonza di maiale 100% iberici allevati in dehesas. Insaccati in trippa naturale e affumicati su camini naturali di carbone e legna e stagionati lentamente in essiccatoi naturali. [vedere Lonza Joselito]

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