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Lote Protos (ref. 08P01)

Contenuto del lotto

Presentazione e trasporto

PALETILLA IBÉRICA DE RECEBO Pata Negra

Paleta de cerdo ibérico criado en extensivo en las dehesas españolas y alimentado con bellotas y piensos naturales durante la época de montanera.

Formaggio artigianale di capra Roncal LARRA Riserva (peso-netto)

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Elaborato sotto la Denominazione d'Origine Roncal (Navarra) con latte crudo di capra e maturato più di 120 giorni nei pirenei Roncales dalla Quesos Larra. Di pasta dura, con pori e senza occhi, ha un aroma molto caratteristico e un sapore leggermente piccante.
Vincitore di numerosi premi, tra cui spiccano la Medaglia d'Oro del Concorso Internazionale di Formaggi Artigianali dei Pirenei (1995, 1996 e 2002), la Medaglia d'Argento nel Concorso Internazionale dei Formaggi di Montagna (Grenoble 1994) e Medaglia d'Argento alle Olimpiadi dei Formaggi di Montagna (Les Rousses, Alpi Francesi, 2003).
Materia grassa del 45% circa. Consumo preferente entro 6 mesi. [vedere Formaggio di Roncal Larra]

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PROTOS ROBLE 2007 (tinto, Ribera del Duero)

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Un Protos de corta crianza pero con la elegancia característica de sus hermanos de bodega. Un tinto joven, suave y lleno de matices frutales. Servir entre entre 15º y 17º C. Graduación: 14,0º.

SCATOLA IN LEGNO con timbro IberGour

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