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Spalla Cerdos Extremeños "Recebo"

Spalla Cerdos Extremeños "Recebo"

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Presentazione e trasporto

Presentazione

La spalla viene consegnata in una scatola di cartone, avvolta in carta antigrasso e dentro di una fodera di tela bianca (vedere foto). Include una corda per appenderla.

Spalla avvolta in carta antigrasso e dentro di una fodera di tela bianca

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Descrizione della Spalla Cerdos Extremeños "Recebo"

Prezzo
18,80 €/Kg IVA inclusa
Razza
Iberica
Alimentazione
Recebo Maiale alimentato con ghianda e mangimi naturali (maggiori info)
Stagionatura
14 - 16 mesi, secondo il peso
Origine
Extremadura
Parte
Zampa anteriore
Parti dei maiale: zampa anteriore
Produttore
Cerdos Extremeños
Elaborazione
Animali alimentati in regime estensivo, con ghiande, mangimi e pascoli nella dehesa dell'Estremadura durante la montanera.
Ingredienti: Spalla iberica, sale e sali nitrificanti autorizzati.

Opinioni dei nostri clienti

5 opinioni
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Voto medio: 3.2 stelle (vedere come si calcola il voto medio)
2 stelle Grasso di colore giallo ., settembre 7, 2010
Cidu Pietro (San Teodoro (Sardegna)) Ha comprato questo prodotto

Al momento dell'apertura della confezione la spalla si presentava colante di grasso e questultimo di colore giallo scuro,deluso per lo stato del prodotto.

3 stelle discreto, luglio 2, 2010
Massimo (Villacidro, Italia) Ha comprato questo prodotto

La Paleta era discreta, forse eccessivamente grassa, comunque non è durata più di 3 settimane, la prossima volta proveremo un'altra qualità

3 stelle buon prodotto qualità prezzo, maggio 18, 2010
luca mignanti (savona Italia) Ha comprato questo prodotto

Ho trovato la spalla Cerdos Extremeno abbastanza buona con un buon rapporto qualità prezzo. Anche lo spessore del grasso è soddisfacente anche se non si può paragonare ad un bellota

Opinioni dei clienti in altre lingue (tradotti automaticamente da Google)

Opinione tradotta da Google - Vedere il testo originale in francese
4 stelle "PQP SATISAFAISANT, agosto 30, 2010
CEDRIC (niort) Ha comprato questo prodotto

gusto sia più preciso anche se un po 'di grasso alla fine vicino all'osso. prezzo giustificato per questa spalla di qualità. test.

Opinione tradotta da Google - Vedere il testo originale in inglese
4 stelle Spalla "Recebo" è un buon rapporto qualità / prezzo., maggio 19, 2010
Gediminas (Lithuania) Ha comprato questo prodotto

gamba anteriore ad essere più secca rispetto al prosciutto. Per me personalmente è delizioso prosciutto così come è asciutto. Questa attrazione per i bambini, perché un giorno potrebbero fetta del pezzo, nel qual caso non c'è bisogno di ricordare la necessità di mangiare. Thats divertente

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Come tagliare una spalla iberica

La saggezza popolare vuole che il buon prosciutto sia tagliato con il coltello in modo che le sue qualità organolettiche possano esprimersi al meglio.

Il taglio con il coltello forma indiscutibilmente parte della degustazione del prosciutto iberico d'alta qualità. E' un processo facile se si dispone del materiale adeguato; pur così, si consiglia di rispettare le seguenti misure di sicurezza:

  • Usare un supporto idoneo, che consenta di tenere ben fermo il prosciutto.
  • Durante il taglio, la mano contraria a quella del coltello deve stare sempre più in alto di quella che regge il coltello.
  • Mantenere il corpo in una posizione distante dalla zona di taglio.
  • Tagliare lentamente, senza esercitare troppa forza.

Vedere la descrizione dettagliata della procedura passo passo, con immagini



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