Cortadores de jamón

Preguntas, respuestas y debate en torno al jamón ibérico: su producción y consumo, el cerdo ibérico, la industria, etc.

Moderator: ibergour

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curso de cortador

Postby antoine joulie » Fri 13 Aug 2010, 16:53

Hola,

Estare de vacaciones en andalucia del 18 al 24 de agusto. Busco a alguien que me puede dar un curso de cortador de jamon. Si estan interesados, aqui esta mi dirreccion mail : antoine.joulie @ gmail.com
antoine joulie
 

Cortador de jamón para provincia de Alicante

Postby Dunia_m » Mon 27 Sep 2010, 14:28

Hola, necesitaria un/a cortador/a profesional para boda en Agosto 2011, provincia de Alicante. Boda de unos 120 adultos. Mandar datos y tarifa a dunia_mellado@hotmail.com
Dunia_m
 

URGENTE - cortador de jamón en Barcelona

Postby Aroa » Thu 21 Oct 2010, 10:06

Hola necesitamos un cortado de jamón para un evento en Barcelona para martes 26 y miércoles 27 de octubre. Son 8 h al día.

Por favor, escribidnos urgentemente con experiencia y tarifa total diaria a a.albert@adiez.com.


Gracias!
Aroa
 

Re: Cortadores de jamón

Postby CORTADOR DE ESPA;A » Mon 08 Nov 2010, 19:48

ibergour wrote:A menudo nos llegan peticiones a IberGour de clientes y visitantes que buscan cortadores de jamón, ya sea para que corten jamones en determinados eventos, o para aprender de ellos. Así pues, invito a todos los interesados a que respondan a este tema. Lo ideal sería que explicaran sus servicios, que informasen del ámbito geográfico en el que trabajan, y que dieran sus datos de contacto (mail, teléfono). Para empezar, algunos ejemplos:

Fermín Sánchez
Veterinario de formación, empezó a cortar jamón de forma profesional en el 2000, pocos meses después de ingresar como inspector-veedor en los Servicios Técnicos del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Guijuelo.
Cortador en congresos y otros eventos relevantes, y organizador de los cursos.
Dispone de un equipo de profesionales que trabaja con ilusión y responsabilidad (Roberto, Javi, Raúl y Fermín).
Tel.: 923 581 318 / 657 180 949
E-Mail: fermin@ferminsanchez.com
Web: www.ferminsanchez.com

Sanfransis - Sevilla
En cualquier evento o celebracion, más de 10 años de experiencia y trabajo para distintas empresas los fines de semana, ofrezco profesionalidad y buen servicio, soy de Sevilla.
Tel.: 653439468
E-Mail: sanfransis74@hotmail.com

J.G.L. Servicios Gastronomicos Empresariales
Empresa seria dedicada a ofrecer los servicios de cortadores de Jamon profesionales todos ellos con premios a nivel nacional de cortadores de jamon, ya que a nivel internacional no hay concursos, de ser asi tendriamos alguno.
Tel.: 629787155 / 924400358
Web: www.jglcatering.com

Martin&Mena Cortadores
Empresa con más de 15 cortadores de jamón y 25 años de experiencia, con varios titulos y premios a nivel mundial, colaboraciones en prensa, TV y libros acerca del corte de jamon a cuchillo ofrece su empresa para corte de jamon a cuchillo, cursos y ponencias en todo el mundo.
Tel.: 696 55 74 17
E-mail: mymcortadores@yahoo.es / pmartin@cortadoresdejamon.net
Web: Cortadoresdejamon.net

Miguel
Para todo tipo de eventos. Corta jamones, paletillas y todo tipo de chacinas y quesos.
Tel.: 615586635
E-Mail: MIGUELCORTADOR@HOTMAIL.COM

Málaga
Se ofrece cortador de jamón para todo tipo de eventos y celebraciones. Zona Málaga.
Tel.: 686792231

Pera - Barcelona
Cortador y deshuesador, también especialista en dietas, comidas y combinación de alimentos, y en cómo se han de cocinar. Barcelona.
Tel.: 600 088 235

Ramón
Equipo de cortadores de jamón profesionales. Nos ponemos a su disposición con todo el material necesario para su tratado y corte.
E-Mail: ramondejabugo@msn.com
Tel.: 600.313.686

Santi
Maestro cortador de jamón.
E-Mail: santirams@artiestil.com

Víctor
Cortador de jamones y paletas.
Tel.: 629 608 439

Antonio García - Andalucía
Cortador y profesor de corte.
Tel.: 616 070 476 y 957 072 623


CORTADOR JAMON valencia ofrece un servicio enfocado para todo tipo de ventos, bodas, celebraciones, salones, hotelles, restaurantes.

Cortadores de jamon con un Sistema de trabajo diseñado a medida por una consultora especializada en el sector carnico con el que podemos emplatar con virutas dulces, saladas, amargas, con tocino, sin tocino todos los platos sea cual sea el RITMO de trabajo.

Uno de sus objetivos principales, estriba en brindar la calidad máxima en los servicios prestados, así como también en cumplir rápidamente con los requerimientos de sus clientes para lograr así la máxima satisfacción.

Solicite demostracion en su establecimiento.

cuchillojj@yahoo.es
cortadorjamonSpain.es
CORTADOR DE ESPA;A
 

cortador de jamon

Postby miguel perez » Wed 08 Dec 2010, 18:49

aqui teneis un cortador de jamon profesional para cualquier punto de españa y a cualquier pais.606 450 105 miguelcampi@terra.es
miguel perez
 

necesito cortador boda en agosto 2011, en villalba madrid

Postby kike » Mon 13 Dec 2010, 2:07

Hola, necesito cortador de jamon para boda en agosto del 2011, en collado villalba, madrid, aproximadamente 180-200 invitados, enviar presupuestos a www.nazams@hotmail.com, gracias.
kike
 

www.cortadoresdejamonyeventos.com

Postby david ventura » Thu 06 Jan 2011, 13:44

Hola escribo en este foro para aconsejaros www.cortadoresdejamonyeventos.com ,tenia que hacer un evento de publicitar un producto de mi empresa(relojes de lujo)en una freria de muestras en paris y con esta empresa quede de maravilla son fenomenales y tiene una calidad suprema,para mi boda no me lo pienso.

www.cortadoresdejamonyeventos.com

saludos
david ventura
 

Postby jose calzada » Thu 06 Jan 2011, 20:22

Y EN MALAGA SOLO HAY UNO;
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Cortar en vertical

Postby Pablo Arriba » Mon 17 Jan 2011, 12:02

Me gustaría saber si alguno de los cortadores profesionales de este foro tienen alguna experiencia con soportes jamoneros para cortar en vertical, no en horizontal como es habitual. Es que tengo poco espacio en mi cocina y quería conocer algún truquillo antes de decidirme. Gracias mil.
Pablo Arriba
 

Menos para la punta, OK

Postby Dani » Tue 18 Jan 2011, 20:44

Hola Pablo.
Es cuestión de práctica y puedes terminar cortando de maravilla, pero cuidado que no se te escapen las lonchas, porque no caen encima sino que van a la mesa directas. Cortar la punta es lo peor; yo me hice un corte chungo una vez en un bar donde lo teníamos así.
Dani
 

Postby jose calzada » Wed 19 Jan 2011, 13:35

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PUEDES UTILIZAR UNO HORIZONTAL Y LE CUELGAS EN LA PARED Y SE QUEDARIA VERTICAL, DESPUES INGENIAR ALGUN TIPO DE SUJECION.
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cortador de jamon profesional

Postby isaias » Wed 19 Jan 2011, 15:23

Buenas tardes soy cortador profesional de jamon once años dedicado a este artre uniformidad y cuchilleria de primera calidad asi como reconocimientos en los mas destacados concursos y eventos realizados me avalan para dar ese toque de distincion que necesita para sus eventos visite mi pagina web www.cortadorprofesional.com o bien llame al 626591449 y pida presupuesto sin compromiso cuento con disponibilidad para cualquier punto de la geografia española.
isaias
 

MINI CURSOS DE INICIACION AL CORTE DE JAMON

Postby jose calzada » Wed 19 Jan 2011, 22:59

ELABORAMOS MINI CURSOS PARA EMPRESAS Y PARTICULARES
CON EL OBJETIVO DE ENSEÑAR A PREPARAR LA PIEZA PARA SU
APROVECHAMIENTO Y LONCHEADO DEL JAMÓN.

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Cortadores de jamón

Postby Cortadores Manchegos » Sun 10 Apr 2011, 20:43

Equipo de cortadores de jamón para toda Castilla La Mancha y Madrid.
Todo tipo de eventos. Para mas información: cortadoresmanchegos@yahoo.es
Cortadores Manchegos
 

CORTADOR JAMON España

Postby cortadorjamonSpain.es » Thu 09 Jun 2011, 20:15

CORTADOR JAMON de España
Una fiesta para el paladar.

Tlf: 649 89 35 77

Murcia, Almeria , Alicante, Albacete, Granada.
cortadorjamonSpain.es
 

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