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il coltello è risultato ottimo ma il supporto dovrebbe prevedere, per un buo fissaggio, che la vite di fermo del prosciutto,lato zampa. dovrebbero avvitarsi tramite un dado e non una lamiera che sotto sforzo tende a spanarsi.
il prosciutto acquistato è risultato dolce e salato al punto giusto.la parte di grasso non è eccessiva ma risulta un po troppo dura la carne dalla parte opposta al grasso.
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