Recensioni di ermanno

ventimiglia (im) italia

ermanno
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supporto e coltello

spett.le avevo letto recensioni sul supporto e sul coltello. la mia e la seguente. per il supporto ho segnato buono, importante e saperlo adattare nell'assemblaggio. prima di fissarlo, provare l'archetto, eventualmente con due pinze pappagallo dare la piega giusta, se non le usate l'arhcetto si piegherà nel mezzo dove c'èmil foro per avvitare il ferma prosciutto compromettendo la filettature, il supportino fissato sulla base, prima di avvitarlo, sempre con le due pinze pappagallo (quelle da idraulico) o con altri attrezzi, chiuderlo un pelo, appoggiandovi sopra il prosciutto lo terrà più fermo. per il coltello devo dare una scarsa sufficienza, tra l'altro a punta (lo affilerò come faccio con i miei), io ho usato quelli in mio possesso, un tantino più professionali, anzi un paio professionali (da ex banconiere-salumiere, tipo quello per disosso) fornitevi di buoni coltelli, un coltello di buona qualità può fare e dare un buon riscontro e, seguite le indicazioni che accompagnano il prodotto, cioè la mano che tiene la fetta sempre dietro la lama. tutto sommato abbastanza soddisfatto. ringrazio e saluto. ermanno

25 gennaio 2013
mia modesta opinione

spett.le. certamente più che buono, se non si pretende troppo dal prodotto confermo la mia oppinione.
prosiutto abbastanza stagionato, se lo si vuole più saporito -sapore più forte, quasi di rancido, come si può annusare dai prosciutti appesi nei negozi o bar in Spagna- spendete di più. per una rimpatriata con gli amici farete certamente ottima figura, come ho fatto io. probabilmente ci sarà una prossima volta e cercherò un prodotto con caratteristiche più prestigiose. il mio approccio era una prova, tanto per provare a me stesso se ricordavo qualche cosa del vecchio mestiere -banconiere di salumeria- poi per vedere la resa del prodotto, direi buona sul peso totale uno scarto del 45% circa come prevedevo e comunque + o - come un San Daniele italiano, visto il gambetto intero con piedino. sapore abbastanza intenso e di gusto gradevole, buono, prosciutto sul dolce non salato. tutto sommato sono più che soddisfatto dell'acquisto, e per la serità di spedizione consegna ecc. direi ottimo. per il supporto ed il coltello lascio altra oppinione come da richiesta. ringrazio e saluto. ermanno

25 gennaio 2013