Caserta
Ricevuto un paio di volte in omaggio con l'acquisto di un prosciutto. Veramente ottimo. Ho visto il prezzo per curiosità, non è economico, ma a mio modesto avviso può valere la spesa.
Prima esperienza con un serrano Riserva e devo dire che sono rimasto piacevolmente sorpeso, per una cifra pari se non leggermente inferiore ad un prosciutto di buona qualità italiano a mio modesto avviso è un prosciutto superiore. Lo scarto a differenza degli iberici è bassissimo, ovviamente non arriviamo neanche lontanamente ai livelli di sapore di un bellota ma parliamo anche di cifre molto più basse: nella sua fascia di prezzo è ottimo. Acquisto da ripetere, consigliato.
Anche se più complicata da tagliare rispetto ad un prosciutto (fette più piccole e ossicini da raggirare) e con tanto grasso che va buttato via (un pò più del prosciutto) il costo nettamente inferiore rispetto al prosciutto bilancia ampiamente questi contro. Sapore eccellente, realmente squisito. Joselito è sempre una garanzia. Ripeterò volentieri l'acquisto.
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