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Recensioni di Luca (Conegliano, Italia) su pinze, prosciutti, sets e spalle

Recensioni di Luca (Conegliano, Italia)

Spalla iberica di Cebo Campo Altanza Jabugo
Spalla di Jabugo Altanza Pata Negra Cebo Campo 136,97 € spalla da 5,5 kg
4 stelle Buon rapporto qualita' / prezzo, 25 settembre 2018
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E' sicuramente un buon prodotto. Gusto intenso con il grasso laterale che si scioglie a temperatura ambiente e dona ad ogni fetta un sapore squisito.
Rispetto ad un bellota e' piu' salato, ma rappresenta una valida scelta se si vuol spendere un po' meno, cercando un buon rapporto qualita'/prezzo.

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Prosciutto Spagnolo Duroc Reserva Batallé
Prosciutto Spagnolo Duroc Gran Reserva 138,77 € prosciutto da 7,5 kg
5 stelle Ottimo rapporto qualità prezzo, 10 gennaio 2017
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Sicuramente un buon prodotto dal gusto equilibrato con un ottimo rapporto qualità prezzo.
Quando si comincia non si smetterebbe più di mangiarlo.
Sono soddisfatto del prodotto e del servizio di Ibergour.

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Set Supporto e Coltello per prosciutto
Set Supporto e Coltello per prosciutto 0,00 €
4 stelle Indispensabile, 3 dicembre 2016
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Rappresenta una valida soluzione per coloro che non sono esperti nel taglio del prosciutto e che per la prima volta si cimentano in questa "impresa"!
Ricordate solo di affilare spesso il coltello.
La mia base tendeva ad oscillare, ma è bastato mettere del cartoncino sotto un piedino per renderla più stabile.

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Pinza da prosciutto Arcos
Pinza da prosciutto spagnolo “jamon serrano” in acciaio inossidabile Arcos 11,40 €
5 stelle Utile e di effetto, 3 dicembre 2016
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Comoda e pratica sia per disporre le fette di prosciutto, sia per rimuove il grasso superficiale che è molto unto e quindi meglio usare la pinzetta.
Da un tocco di professionalità durante il taglio agli occhi dei commensali!

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Spalla di Jabugo iberica di bellota 5J Cinco Jotas
Spalla 5J Cinco Jotas Bellota 198,95 € spalla da 5,25 kg
4 stelle Buona, ma troppe parti secche, 3 dicembre 2016
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Sicuramente buona anche se erano presenti diverse parti piuttosto secche, a mio avviso un pò troppe.
Tra ossa, cotenna, grasso superficiale e parti secche alla fine non resta più del 30% di parte buona della spalla.
Quel che resta è comunque sublime.
Probabilmente con il prosciutto la resa è migliore.
Spedizione super rapida!

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