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Recensioni di Roberto (Padova, Italia) su oli d'oliva, prosciutti e spalle

Recensioni di Roberto (Padova, Italia)

Olio extravergine di oliva biologico 500ml
Bio
Olio extravergine di oliva biologico Soler Romero 500 ml 10,00 €
5 stelle Una vera riscoperta, 4 agosto 2019
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Un olio veramente ottimo. Bio. Una riscoperta dopo che in passato - in Spagna - non avevo apprezzato questa varietà. SI tratta infatti di un cultivar - il Picual - da cui si ottiene un olio piuttosto amaro secondo i nostri standard. Ma utilizzato come condimento risulta piacevolissimo soprattutto nelle insalate, sul pane, e in cottura. La sua dominante amara può invece non piacere su carni bianche. Consigliatissimo. Lo acquisterò ancora. Si tratta dell'olio maggiormente prodotto nel sud della Spagna (Jaen) ma di produttori bio ce ne sono pochi.

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Spalla iberica di bellota 5J Cinco Jotas
Spalla 5J Cinco Jotas Bellota 179,78 € spalla da 4,5 kg
3 stelle Troppo secco e troppo grasso, 4 agosto 2019
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Non è un cattivo prosciutto, ma troppo secco e troppo grasso. Siamo clienti da parecchio e in passato abbiamo comprato esemplari decisamente migliori.

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Prosciutto iberico di bellota 5J Cinco Jotas
Prosciutto 5 Jotas Bellota 490,60 € prosciutto da 6,25 kg
5 stelle Veramente eccellente, 12 marzo 2017
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Veramente un ottimo prosciutto. Non è stata certo una sorpresa, visto che parte della famiglia è spagnola e quindi conosciamo tutti bene questo prodotto, essendo lì di casa. Però ci risulta più pratico servirci di Ibergour. Il cui servizio è veramente professionale. Consigliato certamente. Raccomandiamo a chi legge di impratichirsi sul TAGLIO del prosciutto stesso, molto importante per la resa finale e per sfruttarlo a fondo. Per noi non è stato un problema per ovvie ragioni, ma la cosa va sottolineata. Ottimo peraltro il materiale illustrativo a corredo, fatto benissimo. Superbo l'imballaggio con cui ci è arrivato (assai migliore di quanto in passato ci approntarono direttamente in Spagna presso un grossista locale!).

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