Cork, Ireland
Intense "meaty" taste, melt-in-the-mouth fat, perfect saltiness. Somewhat difficult to carve, but all in all a great shoulder.
Intenso gusto "carnoso", si fondono-in-the-bocca grasso, salato perfetto. Un po 'difficile da scolpire, ma tutto sommato una spalla grande.
Intense taste, good level of fat, maybe a bit too cured but very palatable. Not comparable to a good Iberico, but very good bang for the buck.
Gusto intenso, buon livello di grasso, forse un po 'troppo curato ma molto gradevole al palato. Non è paragonabile ad un buon Iberico, ma scoppio molto buono per il dollaro.
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