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Spalla Joselito Gran Reserva iberica di bellota
Spalla Joselito Gran Reserva Bellota 258,19 € spalla da 5,75 kg

Ottimo

Recensione di 5 stelle su Spalla Joselito Gran Reserva, prosciutto spagnolo jamon iberico di bellota pata negra
5 stelle Ottimo, 14 gennaio 2019
Marco (Milano, Italia) Ha comprato questo prodotto su IberGour

E' una spalla, e di questo occorre tenerne conto. Ma è la miglior spalla che io abbia mai mangiato.
La carne è completamente infiltrata di grasso, quindi alla vista potrebbe lasciar "perplessi" (soprattutto se poco si sa del "prosciutto" iberico), ma è sufficiente tagliarne qualche fetta per entrare in un mondo diverso.
La fetta praticamente si scioglie in bocca, liberando sapori "decisi", che appagano il palato. Per me, una delizia.
Ormai da circa un anno mangio solo prosciutti e spalle iberiche, e per quanto mi riguarda devo dire che una volta provati è "impossibile" tornare indietro.


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