En la cata celebrada en Aviles el 20/7/2011 triunfo por encima de Dehesa,Pedroches y Sanchez R.C.Es un jamon BESTIAL y un tanto complicado de conseguir.
El cerdo es mas pequeño que el español ya que no hay cruces de linajes.Es un auténtico 100x100 iberico de raza.
Nella degustazione presso Avila 20/7/2011 trionfare sulla Dehesa, e Sanchez Pedroches bestiale RCEs un prosciutto e un po 'difficile da raggiungere. Il maiale è più piccolo degli spagnoli e vi è un vero e proprio attraversamento 100x100 linajes.Es razza iberica.
El sabor excelente, pero la pieza que me llegó tenía mucho tocino y una parte ya estaba seca.
Il sapore eccellente, ma la parte che mi ha fatto era molto grasso e una parte era asciutta.
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