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Scegliere un prosciutto

Scegliere un prosciutto

Il prosciutto è un prodotto artigianale in cui la qualità di uno stesso prodotto/marca può oscillare nel tempo. I prosciutti che consigliamo in questa pagina sono quelli che, in questo momento e secondo il nostro criterio, sono più adatti alle varie necessità e circostanze indicate. Questa selezione si aggiorna costantemente in funzione di vari parametri:

  • Variazioni della qualità riscontrati nel corso dei nostri controlli
  • Valutazioni dei nostri clienti
  • Percentuale di ripetizione (% dei clienti che ricomprano lo stesso prosciutto) e dei resi
  • Variazioni del prezzo

Ultimo aggiornamento: lunedì, 24 luglio 2017

Per un evento

Se vuoi che il prosciutto abbia un ruolo di spicco nell’evento, l’ideale sarebbe avere una persona esperta del taglio a mano sul posto (ci vorrà uno spazio sufficiente per collocare il supporto con il prosciutto e per consentire alla persona di lavorare comodamente).

Se non sei un esperto del taglio a mano, ma hai un’affettatrice, sarebbe meglio comprarlo disossato, e servire il prosciutto appena affettato.

Ma se vuoi solo goderti l’evento senza complicarti le cose, allora è meglio che acquisti il prosciutto affettato. Credici: una festa non è il miglior momento per imparare a tagliare un prosciutto, per farlo ci vuole tempo e tranquillità.

Sino a 20 persone
Voglio il meglio

Ti consigliamo:

Spalla di Jabugo iberica di bellota 5J Cinco Jotas
35.00 €/kg
Spalla 5J Cinco Jotas Bellota da 192.51 € spalla da 5,5 kg
Stock: 19 spalle vedere tutti i pesi
intera (con l'osso), disossata o affettata
 
Buona relazione qualità/prezzo

Ti consigliamo:

Spalla iberica di Cebo Campo Cerdos Extremeños
24.33 €/kg 21.90 €/kg
10.00% di sconto su Spalla iberica di Cebo Campo Cerdos Extremeños
Spalla Cerdos Extremeños Cebo Campo da 121.68 € 109.51 € spalla da 5 kg
Stock: 3 spalle vedere tutti i pesi
intera (con l'osso), disossata o affettata
 
Non posso spendere troppo

Ti consigliamo:

Spalla Serrana Duroc Reserva Batallé
14.85 €/kg
Spalla Serrana Duroc da 70.54 € spalla da 4,75 kg
Stock: 26 spalle vedere tutti i pesi
Stagionatura minima 10 mesi.
intera (con l'osso), disossata o affettata
 
Più di 20 persone
Mangeremo solo prosciutto

Calcola un prosciutto di circa 7 kg ogni 30 persone.

Voglio il meglio

Ti consigliamo:

Prosciutto di Jabugo iberico di bellota 5J Cinco Jotas
72.00 €/kg
Prosciutto 5 Jotas Bellota da 521.96 € prosciutto da 7,25 kg
Stock: 18 prosciutti (altro 1 giorno) vedere tutti i pesi
100% iberico puro pata negra di Jabugo
intero (con l'osso), disossato o affettato
 
Buona relazione qualità/prezzo

Ti consigliamo:

Prosciutto di Jabugo iberico di cebo di campo Altanza
31.90 €/kg
Prosciutto di Jabugo di Cebo di Campo da 247.23 € prosciutto da 7,75 kg
Stock: 4 prosciutti (altro 3 giorni) vedere tutti i pesi
intero (con l'osso), disossato o affettato
 
Non posso spendere troppo

Ti consigliamo:

Prosciutto Serrano Duroc Reserva Batallé
17.90 €/kg
Prosciutto Serrano Duroc da 134.23 € prosciutto da 7,5 kg
Stock: 4 prosciutti vedere tutti i pesi
Stagionatura minima 16 mesi.
intero (con l'osso), disossato o affettato
 
Mangeremo prosciutto e altre cose

Calcola una spalla di circa 4,5 kg ogni 30 persone.

Voglio il meglio

Ti consigliamo:

Spalla di Jabugo iberica di bellota 5J Cinco Jotas
35.00 €/kg
Spalla 5J Cinco Jotas Bellota da 192.51 € spalla da 5,5 kg
Stock: 19 spalle vedere tutti i pesi
intera (con l'osso), disossata o affettata
 
Buona relazione qualità/prezzo

Ti consigliamo:

Spalla iberica di Cebo Campo Cerdos Extremeños
24.33 €/kg 21.90 €/kg
10.00% di sconto su Spalla iberica di Cebo Campo Cerdos Extremeños
Spalla Cerdos Extremeños Cebo Campo da 121.68 € 109.51 € spalla da 5 kg
Stock: 3 spalle vedere tutti i pesi
intera (con l'osso), disossata o affettata
 
Non posso spendere troppo

Ti consigliamo:

Spalla Serrana Duroc Reserva Batallé
14.85 €/kg
Spalla Serrana Duroc da 70.54 € spalla da 4,75 kg
Stock: 26 spalle vedere tutti i pesi
Stagionatura minima 10 mesi.
intera (con l'osso), disossata o affettata
 

Da regalare

In Spagna, un prosciutto è uno dei più bei regali che uno possa ricevere. È un regalo tipico di Natale, e non solo si regala tra parenti e amici, ma può anche essere un regalo perfetto per dipendenti, fornitori o clienti, ed è un gesto di chiaro apprezzamento. In altri paesi forse può sembrare strano regalare un prosciutto, ma se il destinatario è una buona forchetta e conosce il prosciutto spagnolo sicuramente lo gradirà.

In Spagna normalmente si regala un prosciutto intero (con l’osso), perché si considera che, più o meno, in tutte le case si sappia tagliare il prosciutto a mano. Con ogni prosciutto intero regaliamo un supporto e un coltello da prosciutto e aggiungiamo un manuale di taglio cartaceo, ma se non sei sicuro che il destinatario abbia esperienza al riguardo, probabilmente sarà meglio regalargli il prosciutto affettato.

Un regalo formale, e voglio fare una bellissima figura

Ti consigliamo:

Prosciutto di Jabugo iberico di bellota 5J Cinco Jotas
72.00 €/kg
Prosciutto 5 Jotas Bellota da 521.96 € prosciutto da 7,25 kg
Stock: 18 prosciutti (altro 1 giorno) vedere tutti i pesi
100% iberico puro pata negra di Jabugo
intero (con l'osso), disossato o affettato
 
Un buon regalo per un amico o una persona speciale

Ti consigliamo:

Spalla iberica di bellota DO Dehesa de Extremadura
34.00 €/kg
Spalla D.O. Estremadura Bellota da 187.01 € spalla da 5,5 kg
Stock: 2 spalle vedere tutti i pesi
intera (con l'osso), disossata o affettata
 
Un regalo per fare bella figura

Ti consigliamo:

Spalla iberica di Cebo Campo Cerdos Extremeños
24.33 €/kg 21.90 €/kg
10.00% di sconto su Spalla iberica di Cebo Campo Cerdos Extremeños
Spalla Cerdos Extremeños Cebo Campo da 121.68 € 109.51 € spalla da 5 kg
Stock: 3 spalle vedere tutti i pesi
intera (con l'osso), disossata o affettata
 

Frutti di mare in scatola

Il miglior modo per godersi un prosciutto è degustarlo appena tagliato, preferibilmente a mano. Tagliare a mano non è difficile, basta disporre degli strumenti adatti e un po’ di pratica. Con ogni prosciutto intero regaliamo un supporto e un coltello da prosciutto, e anche un manuale di taglio cartaceo. Calcola che lo potrai conservare per circa 4 mesi e che una volta iniziato, si consiglia di consumarlo entro 3 mesi (2 mesi per le spalle), perché si secca piano piano.

Un’altra alternativa, ma solo se hai un’affettatrice, è quella di comprarlo disossato, pronto per il taglio; c’è anche il vantaggio di poter richiederlo in vari pezzi, ognuno sottovuoto, da conservare in frigorifero.

Infine, puoi anche compralo a fette sottovuoto e pronto da servire.

Vivo solo o in coppia
Voglio il meglio

Ti consigliamo:

Spalla iberica di bellota DO Dehesa de Extremadura
34.00 €/kg
Spalla D.O. Estremadura Bellota da 187.01 € spalla da 5,5 kg
Stock: 2 spalle vedere tutti i pesi
intera (con l'osso), disossata o affettata
 
Buona relazione qualità/prezzo

Ti consigliamo:

Spalla iberica di bellota Cerdos Extremeños
34.00 €/kg
Spalla Cerdos Extremeños Bellota da 178.51 € spalla da 5,25 kg
Stock: 2 spalle vedere tutti i pesi
intera (con l'osso), disossata o affettata
 
Non posso spendere troppo

Ti consigliamo:

Spalla Serrana Duroc Reserva Batallé
14.85 €/kg
Spalla Serrana Duroc da 70.54 € spalla da 4,75 kg
Stock: 26 spalle vedere tutti i pesi
Stagionatura minima 10 mesi.
intera (con l'osso), disossata o affettata
 
Famiglia con figli
Se ne mangia un po’ ogni giorno
Voglio il meglio

Ti consigliamo:

Spalla Joselito Gran Reserva iberica di bellota
46.00 €/kg
Spalla Joselito Gran Reserva Bellota 230.01 € spalla da 5 kg
Stock: 8 spalle vedere tutti i pesi
intera (con l'osso), disossata o affettata
 
Buona relazione qualità/prezzo

Ti consigliamo:

Spalla iberica di Cebo Campo Cerdos Extremeños
24.33 €/kg 21.90 €/kg
10.00% di sconto su Spalla iberica di Cebo Campo Cerdos Extremeños
Spalla Cerdos Extremeños Cebo Campo da 121.68 € 109.51 € spalla da 5 kg
Stock: 3 spalle vedere tutti i pesi
intera (con l'osso), disossata o affettata
 
Non posso spendere troppo

Ti consigliamo:

Spalla Serrana Duroc Reserva Batallé
14.85 €/kg
Spalla Serrana Duroc da 70.54 € spalla da 4,75 kg
Stock: 26 spalle vedere tutti i pesi
Stagionatura minima 10 mesi.
intera (con l'osso), disossata o affettata
 
Ne mangiamo abbastanza ogni giorno
Voglio il meglio

Ti consigliamo:

Prosciutto iberico di bellota Joselito Gran Reserva
81.00 €/kg
Prosciutto Joselito Gran Reserva Bellota da 627.78 € prosciutto da 7,75 kg
Stock: 4 prosciutti vedere tutti i pesi
Il pata negra favorito di Ferran Adrià e Massimiliano Alajmo
intero (con l'osso), disossato o affettato
 
Buona relazione qualità/prezzo

Ti consigliamo:

Prosciutto iberico di bellota Cerdos Extremeños
56.90 €/kg
Prosciutto Cerdos Extremeños Bellota da 455.22 € prosciutto da 8 kg
Stock: 5 prosciutti vedere tutti i pesi
intero (con l'osso), disossato o affettato
 
Non posso spendere troppo

Ti consigliamo:

Prosciutto Serrano Duroc Reserva Batallé
17.90 €/kg
Prosciutto Serrano Duroc da 134.23 € prosciutto da 7,5 kg
Stock: 4 prosciutti vedere tutti i pesi
Stagionatura minima 16 mesi.
intero (con l'osso), disossato o affettato
 

Altri consigli per deciderti

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