Prosciutti e spalle 100% iberico puro di bellota

Prosciutti e spalle di maiali iberici di razza pura, alimentati all'aperto con ghiande. Solo questi prosciutti possono essere chiamati "Pata Negra".

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Pata negra
Bio
Prosciutto Montefrío DO Jabugo Summum
100% Iberico di Bellota
100,30 €/kg

Prosciutto Montefrío DO Jabugo Summum

4,9(11)
Non disponibile. Siamo in attesa di un nuovo stock, ma ancora non sappiamo quando lo riceveremo.
802,38 €prosciutto di 8 kg
Pata negra
-10%
Prosciutto 5J Cinco Jotas
100% Iberico di Bellota
86,80 €/kg

Prosciutto 5J Cinco Jotas

4,7(218)
Stock: 4 prosciutti (altro 2 giorni)
672,71 €prosciutti da 7,75 a 8,5 kg
Pata negra
-15%
Prosciutto COVAP Alta Expresión DO Los Pedroches
100% Iberico di Bellota
83,90 €/kg

Prosciutto COVAP Alta Expresión DO Los Pedroches

4,6(36)
Stock: 1 prosciutto.
734,10 €prosciutti da 8,75 a 9 kg
Pata negra
Prosciutto Altanza DO Jabugo Summum
100% Iberico di Bellota
73,35 €/kg

Prosciutto Altanza DO Jabugo Summum

4,8(29)
Stock: 7 prosciutti.
531,77 €prosciutti da 7,25 a 8,5 kg
Pata negra
-5%
Prosciutto Cerdos Extremeños Bellota
100% Iberico di Bellota
71,30 €/kg

Prosciutto Cerdos Extremeños Bellota

4,8(93)
Stock: 5 prosciutti.
499,11 €prosciutti da 7 a 8,5 kg
Pata negra
Bio
-5%
Prosciutto Señorío de Montanera
100% Iberico di Bellota
65,18 €/kg

Prosciutto Señorío de Montanera

4,7(13)
Stock: 4 prosciutti.
488,82 €prosciutti da 7,5 a 8 kg
Pata negra
Bio
Spalla Montefrío DO Jabugo Summum
100% Iberica di Bellota
61,05 €/kg

Spalla Montefrío DO Jabugo Summum

4,8(11)
Non disponibile. Siamo in attesa di un nuovo stock, ma ancora non sappiamo quando lo riceveremo.
396,83 €spalla di 6,5 kg
Pata negra
Prosciutto DO Dehesa de Extremadura
100% Iberico di Bellota
59,90 €/kg

Prosciutto DO Dehesa de Extremadura

4,4(35)
Stock: 11 prosciutti.
404,29 €prosciutti da 6,75 a 7,25 kg
Pata negra
-15%
Prosciutto Altanza Bellota
100% Iberico di Bellota
53,90 €/kg

Prosciutto Altanza Bellota

4,5(2)
Stock: 1 prosciutto.
471,63 €prosciutti da 8,75 a 9 kg
Pata negra
-10%
Spalla 5J Cinco Jotas
100% Iberica di Bellota
48,62 €/kg

Spalla 5J Cinco Jotas

4,6(529)
Stock: 20 spalle.
255,26 €spalle da 5,25 a 6,5 kg
Pata negra
-10%
Spalla DO Los Pedroches
100% Iberica di Bellota
47,96 €/kg

Spalla DO Los Pedroches

4,7(53)
Stock: 1 spalla.
251,79 €spalle da 5,25 a 5,5 kg
Pata negra
-5%
Spalla Cerdos Extremeños Bellota
100% Iberica di Bellota
47,04 €/kg

Spalla Cerdos Extremeños Bellota

4,6(101)
Stock: 4 spalle.
223,42 €spalle da 4,75 a 6,5 kg
Pata negra
Bio
-5%
Spalla Señorío de Montanera
100% Iberica di Bellota
44,70 €/kg

Spalla Señorío de Montanera

4,7(26)
Stock: 8 spalle.
212,34 €spalle da 4,75 a 5,5 kg
Pata negra
-5%
Spalla DO Dehesa de Extremadura
100% Iberica di Bellota
43,04 €/kg

Spalla DO Dehesa de Extremadura

4,7(66)
Stock: 14 spalle.
204,46 €spalle da 4,75 a 5,5 kg
Pata negra
Spalla Altanza Bellota
100% Iberica di Bellota
43,04 €/kg

Spalla Altanza Bellota

4,8(43)
Stock: 7 spalle.
204,46 €spalle da 4,75 a 5,5 kg
Garanzia di reso
Soddisfazione garantita al 100% o rimborsati
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Supporto e coltello

Supporto e coltello

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Il miglior prosciutto pata negra di IberGour

Il termine "pata negra" è sempre stato associato a prosciutti e spalle di altissima qualità. Il termine deriva dal fatto che il miglior prosciutto è prodotto da maiali di razza iberica, che hanno la caratteristica pelle scura e lo zoccolo nero. Tuttavia, esistono varianti della razza iberica in cui lo zoccolo non è nero ed esistono altre razze di maiali (come il duroc) che hanno anch'esse lo zoccolo nero. Ciò ha dato origine a ogni sorta di trucco nell'uso commerciale del termine "pata negra" sulle etichette di prosciutti e spalle.

La legge sul prosciutto iberico del 2014 ha posto fine a questo problema. Ora solo il termine "pata negra" può essere utilizzato legalmente per designare prosciutti e spalle provenienti da maiali iberici di razza pura al 100% (il padre e la madre del maiale sono a loro volta di razza pura iberica) e che sono stati nutriti con ghiande nell'ecosistema della dehesa, in un regime estensivo (non in strutture chiuse, ma in campi aperti e con spazio sufficiente per muoversi e pascoli e ghiande di cui nutrirsi).

Quale prosciutto pata negra devo comprare?

A IberGour è possibile acquistare con garanzia totale prosciutti e spalle di pata negra provenienti da tutte le Denominazioni d'Origine in cui si producono pezzi con queste caratteristiche (100% suini iberici di razza pura alimentati con ghiande):

Abbiamo anche prosciutti e spalle del marchio Cinco Jotas (5J), provenienti dalla città di Jabugo, che è il produttore per eccellenza del prosciutto pata negra.

Abbiamo anche prosciutti e spalle di pata negra di altre marche provenienti da Huelva, Cordoba ed Estremadura, compresi alcuni prosciutti biologici. Selezionare quelli contrassegnati dalla dicitura "pata negra" accanto alla foto o nella descrizione.

Se avete dubbi su quale prosciutto acquistare, potete anche utilizzare il nostro consigliatore di prosciutto, dove vi aiuteremo a scegliere il prosciutto o la spalla di prosciutto che meglio si adatta a ciò che state cercando o di cui avete bisogno.

Se state cercando un prosciutto da regalare, una buona opzione è quella di regalare un buono per l'importo desiderato da acquistare presso IberGour. Non scadono mai e sono molto facili da usare.

Ha ulteriori informazioni sul prosciutto pata negra?

Sì, qui sono disponibili informazioni complete sul prosciutto pata negra: dove e come viene prodotto, le sue caratteristiche, ecc.