Prosciutto Spagnolo

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Pata negra
Bio
Prosciutto Montefrío DO Jabugo Summum
100% Iberico di Bellota
95,05 €/kg

Prosciutto Montefrío DO Jabugo Summum

4,9(11)
Non disponibile. Siamo in attesa di un nuovo stock, ma ancora non sappiamo quando lo riceveremo.
760,41 €prosciutto di 8 kg
-15%
Prosciutto Joselito Gran Reserva
Prosciutto
88,50 €/kg

Prosciutto Joselito Gran Reserva

4,5(203)
Stock: 5 prosciutti (altro 2 giorni)
730,08 €prosciutti da 8,25 a 9 kg
Pata negra
-10%
Prosciutto 5J Cinco Jotas
100% Iberico di Bellota
85,50 €/kg

Prosciutto 5J Cinco Jotas

4,7(217)
Stock: 29 prosciutti.
619,89 €prosciutti da 7,25 a 8,5 kg
Pata negra
Prosciutto COVAP Alta Expresión DO Los Pedroches
100% Iberico di Bellota
83,90 €/kg

Prosciutto COVAP Alta Expresión DO Los Pedroches

4,6(36)
Stock: 1 prosciutto.
671,18 €prosciutti da 8 a 9 kg
Pata negra
Prosciutto DO Dehesa de Extremadura
100% Iberico di Bellota
76,90 €/kg

Prosciutto DO Dehesa de Extremadura

4,4(35)
Stock: 12 prosciutti.
519,08 €prosciutti da 6,75 a 7,25 kg
Pata negra
Prosciutto Altanza DO Jabugo Summum
100% Iberico di Bellota
73,35 €/kg

Prosciutto Altanza DO Jabugo Summum

4,8(29)
Stock: 5 prosciutti.
531,77 €prosciutti da 7,25 a 8 kg
Pata negra
-5%
Prosciutto Cerdos Extremeños Bellota
100% Iberico di Bellota
70,20 €/kg

Prosciutto Cerdos Extremeños Bellota

4,8(92)
Stock: 6 prosciutti.
456,31 €prosciutti da 6,5 a 8,5 kg
Pata negra
Bio
-5%
Prosciutto Señorío de Montanera
100% Iberico di Bellota
64,90 €/kg

Prosciutto Señorío de Montanera

4,8(11)
Stock: 10 prosciutti.
438,08 €prosciutti da 6,75 a 8 kg
Pata negra
Bio
Spalla Montefrío DO Jabugo Summum
100% Iberica di Bellota
61,05 €/kg

Spalla Montefrío DO Jabugo Summum

4,8(11)
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396,83 €spalla di 6,5 kg
Prosciutto GM e Hijos
Prosciutto
59,50 €/kg

Prosciutto GM e Hijos

4,7(32)
Stock: 1 prosciutto.
401,62 €prosciutti da 6,75 a 7,5 kg
Prosciutto DO Guijuelo
75% Iberico di Bellota
58,80 €/kg

Prosciutto DO Guijuelo

4,6(35)
Stock: 3 prosciutti (altro 2 giorni)
440,97 €prosciutti da 7,5 a 8,5 kg
Pata negra
Prosciutto Altanza Bellota
100% Iberico di Bellota
53,90 €/kg

Prosciutto Altanza Bellota

4,5(2)
Stock: 7 prosciutti.
404,25 €prosciutti da 7,5 a 9 kg
-10%
Spalla Joselito Gran Reserva
Spalla
51,00 €/kg

Spalla Joselito Gran Reserva

4,5(212)
Stock: 2 spalle (altro 3 giorni)
267,73 €spalle da 5,25 a 6 kg
Pata negra
-10%
Spalla 5J Cinco Jotas
100% Iberica di Bellota
49,50 €/kg

Spalla 5J Cinco Jotas

4,6(526)
Stock: 83 spalle.
272,25 €spalle da 5,5 a 7 kg
Pata negra
Spalla DO Los Pedroches
100% Iberica di Bellota
47,80 €/kg

Spalla DO Los Pedroches

4,7(52)
Stock: 5 spalle.
238,98 €spalle da 5 a 6 kg
Pata negra
-5%
Spalla Cerdos Extremeños Bellota
100% Iberica di Bellota
46,70 €/kg

Spalla Cerdos Extremeños Bellota

4,6(101)
Stock: 5 spalle.
210,13 €spalle da 4,5 a 5 kg
Pata negra
Bio
-5%
Spalla Señorío de Montanera
100% Iberica di Bellota
43,30 €/kg

Spalla Señorío de Montanera

4,7(25)
Stock: 12 spalle.
216,48 €spalle da 5 a 6 kg
Spalla GM e Hijos
Spalla
42,25 €/kg

Spalla GM e Hijos

4,5(6)
Stock: 2 spalle.
232,39 €spalle da 5,5 a 6 kg
Spalla DO Guijuelo
75% Iberica di Bellota
41,20 €/kg

Spalla DO Guijuelo

4,3(34)
Stock: 4 spalle (altro 3 giorni)
205,98 €spalle da 5 a 5,5 kg
-10%
Prosciutto Cerdos Extremeños Cebo di Campo
50% Iberico di Cebo di Campo
38,80 €/kg

Prosciutto Cerdos Extremeños Cebo di Campo

4,6(22)
Stock: 3 prosciutti.
329,78 €prosciutti da 8,5 a 9,5 kg
Pata negra
Spalla DO Dehesa de Extremadura
100% Iberica di Bellota
38,50 €/kg

Spalla DO Dehesa de Extremadura

4,7(66)
Stock: 21 spalle.
173,25 €spalle da 4,5 a 7 kg
Pata negra
Spalla Altanza Bellota
100% Iberica di Bellota
37,40 €/kg

Spalla Altanza Bellota

4,8(43)
Stock: 10 spalle.
187,00 €spalle da 5 a 5,5 kg
-10%
Prosciutto Altanza Cebo di Campo
50% Iberico di Cebo di Campo
34,40 €/kg

Prosciutto Altanza Cebo di Campo

4,6(85)
Stock: 7 prosciutti.
257,98 €prosciutti da 7,5 a 8,5 kg
Spalla Cerdos Extremeños Cebo di Campo
50% Iberica di Cebo di Campo
32,90 €/kg

Spalla Cerdos Extremeños Cebo di Campo

4,0(27)
Stock: 2 spalle.
156,28 €spalle da 4,75 a 5,5 kg
-10%
Prosciutto Salmantino Cebo de Campo
50% Iberico di Cebo di Campo
32,25 €/kg

Prosciutto Salmantino Cebo de Campo

4,6(61)
Stock: 5 prosciutti.
266,08 €prosciutti da 8,25 a 9 kg
-10%
Prosciutto Cerdos Extremeños Reserva
50% Iberico di Cebo
30,35 €/kg

Prosciutto Cerdos Extremeños Reserva

4,8(13)
Stock: 6 prosciutti.
220,03 €prosciutti da 7,25 a 8,5 kg
Spalla Cerdos Extremeños Cebo
50% Iberica di Cebo
27,30 €/kg

Spalla Cerdos Extremeños Cebo

4,4(5)
Stock: 2 spalle.
122,86 €spalle da 4,5 a 6 kg
Spalla Altanza Cebo di Campo
50% Iberica di Cebo di Campo
25,95 €/kg

Spalla Altanza Cebo di Campo

4,5(22)
Stock: 4 spalle.
142,73 €spalle da 5,5 a 6 kg
Prosciutto Batallé Curado Gran Reserva
100% Duroc
21,90 €/kg

Prosciutto Batallé Curado Gran Reserva

4,7(53)
Stock: 19 prosciutti.
169,73 €prosciutti da 7,75 a 9 kg
Prosciutto Ciurana Bodega Gran Reserva
Serrano
21,85 €/kg

Prosciutto Ciurana Bodega Gran Reserva

4,5(47)
Stock: 6 prosciutti.
180,24 €prosciutti da 8,25 a 9 kg
Prosciutto Juviles Gran Reserva
Serrano Alpujarra
20,60 €/kg

Prosciutto Juviles Gran Reserva

4,7(49)
Stock: 12 prosciutti.
169,97 €prosciutti da 8,25 a 9 kg
Prosciutto Selección 1880 Serón
Serrano Almería
20,50 €/kg

Prosciutto Selección 1880 Serón

4,4(14)
Ultimi 4 prosciutti
158,91 €prosciutti da 7,75 a 8,5 kg
Spalla di jamon serrano duroc Gran Reserva, prosciutto spagnolo
Duroc
18,80 €/kg

Spalla 100% Duroc

4,3(43)
Non disponibile. Siamo in attesa di un nuovo stock, ma ancora non sappiamo quando lo riceveremo.
103,40 €spalla di 5,5 kg
Prosciutto Peñajamón Bodega
Serrano
17,80 €/kg

Prosciutto Peñajamón Bodega

4,5(120)
Stock: 15 prosciutti.
133,49 €prosciutti da 7,5 a 8,25 kg
Garanzia di reso
Soddisfazione garantita al 100% o rimborsati
GRATIS
Supporto e coltello

Supporto e coltello

GRATIS comprando un prosciutto o una spalla

Prosciutto spagnolo ("jamon")

La Spagna è il Paese che produce il maggior numero di prosciutti stagionati e consuma il maggior numero di prosciutti e spalle stagionate. A seconda della razza del maiale, esistono due tipi di prosciutto spagnolo: il prosciutto Serrano (da maiali cosiddetti bianchi, di solito Duroc, Pietrain, Landrace o Large White) e il prosciutto Iberico (da maiali le cui madri erano iberiche al 100%, il che garantisce una purezza di razza minima del 50%).

Prosciutto ibericoMaiali di almeno il 50%di razza ibericaProsciutto serranoMaiali di razza biancaProsciutto bodegaProsciutto reservaProsciutto gran reservaProsciutto di maiali DurocProsciutto di TrévelezProsciutto di SerónProsciutto di TeruelProsciutto di ceboMaiali alimentati con ciboin spazi chiusiSigillo biancoProsciutto di cebo de campoMaiali alimentati con ciboall'aria apertaSigillo verdeMaiali alimentati a ghiandein libertàProsciutto di bellotaMaiali di razza50% o 75% ibericaSigillo rossoProsciutto pata negraMaiali di razzapura 100% ibericaSigillo nero
Tipi di prosciutto crudo spagnolo

I prosciutti e le spalle di Serrano sono di gran lunga i prosciutti stagionati più prodotti in Spagna. Il Jamón Serrano è prodotto in quasi tutta la Spagna e le sue qualità variano a seconda del tempo di stagionatura e dei microclimi in cui i prosciutti sono maturati. Le denominazioni di origine più conosciute sono il prosciutto di Teruel e il prosciutto di Serón. È molto apprezzato anche il prosciutto Duroc, una razza di maiale comunemente utilizzata per produrre prosciutti di razza iberica incrociata.

Il prosciutto iberico è molto diverso dagli altri prosciutti stagionati. Mentre il comune prosciutto stagionato è un prodotto di massa, i migliori prosciutti e spalle iberici sono prodotti da gourmet che vengono stagionati per anni e la cui esclusività si riflette nel loro prezzo elevato. Il prosciutto iberico Bellota (ottenuto da maiali allevati allo stato brado e nutriti con ghiande) e il prosciutto Pata Negra (ottenuto da maiali iberici di razza pura al 100%, anch'essi nutriti con ghiande allo stato brado) sono probabilmente i prodotti più emblematici della gastronomia spagnola.

Il miglior prosciutto spagnolo di IberGour

IberGour è nato alla fine del 2005 con due soli prodotti da vendere: il prosciutto e la spalla bellota iberico a denominazione di origine Dehesa de Extremadura, prodotti da un piccolo produttore della Sierra de Montánchez, a Cáceres. La nostra vocazione è sempre stata quella di vendere solo i prosciutti e le spalle che avremmo mangiato noi stessi a casa con le nostre famiglie, e di sostenerli con una garanzia totale affinché i nostri clienti possano acquistare il loro prosciutto in tutta tranquillità.

Il nostro nome riflette il fatto che la nostra specialità è il prosciutto iberico e il nostro catalogo comprende i migliori prosciutti e spalle Bellota e Pata Negra prodotti in Spagna. Nel tempo, abbiamo incluso nella nostra gamma anche una selezione di prosciutti Serrano che si distinguono per la loro qualità nelle rispettive categorie.

Quale prosciutto spagnolo devo comprare?

Tutti i nostri prosciutti sono garantiti al 100%: se un prosciutto o una spalla non vi piacciono, li ritiriamo gratuitamente e li sostituiamo con altri o vi rimborsiamo il 100% del vostro denaro. Nessun problema, nessuna domanda, nessuna clausola. Detto questo, veniamo al dunque: quale prosciutto vorreste provare la prossima volta?

I tagli più selezionati (e costosi) del nostro catalogo sono i prosciutti e le spalle iberiche Bellota, tra cui diversi prosciutti e spalle Pata Negra di marchi noti come Cinco Jotas (5J), proveniente dal famoso villaggio di Jabugo (Huelva), oltre ad alcuni prosciutti iberici bio.

Vendiamo anche prosciutti e spalle "non certificati". Dal 2014, la legge che regolamenta il prosciutto iberico stabilisce che per poter etichettare un prosciutto con termini come "iberico", "bellota", "pata negra", ecc. il produttore deve sottoporsi a una serie di controlli che attestino che la materia prima e i processi di produzione soddisfano determinati standard. Questa certificazione comporta il pagamento di tasse, e alcuni produttori preferiscono non essere soggetti a queste normative ed evitare questi costi. Il più famoso di questi è senza dubbio il marchio Jamon Joselito. Anche altri produttori più modesti, come Jamones GM e Hijos dell'Estremadura, offrono prosciutti e spalle di altissima qualità a prezzi molto interessanti, al prezzo di non poter commercializzare i loro prodotti con termini come "iberico" o "bellota".

Offriamo prosciutti e spalle iberiche provenienti dalle quattro denominazioni di origine del prosciutto iberico in Spagna:

Oltre ai prosciutti di ghianda, i prosciutti iberici comprendono i prosciutti Cebo de Campo (suini alimentati con foraggio in spazi aperti) e i prosciutti Cebo (i prosciutti iberici meno costosi, provenienti da suini allevati in spazi chiusi e alimentati con foraggio).

Per un budget più limitato, offriamo prosciutti Serrano come il prosciutto di Teruel, il prosciutto di Serón o il prosciutto e le spalle di Duroc.

Se non siete sicuri di quale prosciutto acquistare, potete provare il nostro consigliatore di prosciutto, una guida per trovare il prosciutto o la spalla che meglio corrisponde a ciò che state cercando.

Se siete alla ricerca di un prosciutto da regalare, un'altra idea è quella di regalare un buono per l'importo desiderato. Non scadono mai e sono molto facili da usare.

Avete altre informazioni sul prosciutto spagnolo?

Sì, abbiamo informazioni sulla produzione, la storia, ecc. del prosciutto spagnolo e abbiamo pagine specifiche sul prosciutto iberico e sul prosciutto serrano. È inoltre possibile consultare le risposte alle domande più frequenti sul prosciutto iberico, conoscere il significato di espressioni gergali come "montanera", "dehesa" o "maza", o risolvere qualsiasi dubbio con la nostra pagina di aiuto.