Set di coltelli per il taglio di prosciutto spagnolo “jamon serrano” Zwilling Twin Pollux

Contenuto del set:

• Coltello da prosciutto Zwilling Twin Pollux 26 cm. (Ref. 30723-261)
• Coltello per disossare prosciutto Zwilling Twin Pollux 14 cm. (Ref. 30744-141)
• Coltello per togliere la cotenna del prosciutto Zwilling Twin Pollux 20 cm. (Ref. 30720-201)
• Acciaino Zwilling 26 cm. (Ref. 32576-261)
• Grembiule (Ref. 99901-697)

Caratteristiche dei coltelli:

• Coltelli d'acciaio inossidabile, formula Zwilling, con un rapporto ottimale tra il carbonio, il cromo e gli altri componenti.
• Acciaio indurito a freddo FRIODUR (l'indurimento a freddo migliora la consistenza del taglio e la resistenza alla corrosione)
• Metodo SCT, che consente l'applicazione su ogni coltello della lega d'acciaio più idonea
• Affilato a mano (ogni coltello riceve, mediante un controllo via laser, l’angolo ottimale di taglio, ottenendo un’affilatura omogenea dalla punta sino al nodo)
• Manico ergonomico in Poliossimetilene (materiale riciclabile ad alta resistenza e capacità di carico)
• Il manico è unito alla lama senza saldature né giunture (più igienico)
• Lavabile in lavastoviglie

Caratteristiche del grembiule:

• Taglia unica
• Materiale: 65% polyester, 35% cotone
• Trattamento: a 40 ºC in lavatrice
• NON USARE ASCIUGABIANCHERIA.

• Precisione nell'elaborazione Le parti di un coltello vengono assemblate indissolubilmente. Non c'è alcuna soluzione di continuità tra il nodo e l'impugnatura. Questo ha un'importanza particolare per motivi igienici. Né la lama né il manico presentano irregolarità o imperfezioni in cui potrebbero annidarsi i batteri.
• Sicurezza L'impugnatura e il nodo sono stati studiati in modo da garantire una presa sicura dalla quale la mano non può scivolare. L'impugnatura dal design ergonomico il bilanciamento ottimale del peso permettono l'uso sicuro e senza fatica.
• Consistenza nel taglio Un buon coltello resta, se trattato con cura, affilato per molto tempo.
• Resistenza alla corrosione Quanto più fine è la lucidatura della lama, tanto maggiore sarà la sua resistenza alla corrosione.
• Lavabile in lavastoviglie I coltelli di qualità con manici in plastica o in acciaio inossidabile possono essere lavati in lavastoviglie (scegliendo preferibilmente un ciclo economico alla temperatura massima di 55ºC). Tuttavia il lavaggio a mano è più delicato e perciò più indicato per i coltelli. I coltelli con il manico di legno possono essere lavati solo sotto acqua corrente.