100% Iberica di Bellota, Pata Negra, Bio, Senza Conservanti
Spalla iberica biologica e sale. Senza conservanti né coloranti.
Animali alimentati in regime estensivo, con ghiande e pascoli nella dehesa biologica durante la montanera.
Le scatole di cartone usate per il trasporto del/la prosciutto/spalla non sono individuali: tutti i prodotti da te acquistati saranno inseriti nel minimo numero di scatole possibili per ridurre i costi di trasporto. Se desideri che siano impacchettati in altro modo, mandaci una email a info@ibergour.com indicandoci quanti prosciutti/spalle vuoi, dove vuoi che vengano inviati e come vuoi che vengano impacchettati, e ti verrà calcolato il costo extra delle tue indicazioni.
Ti inviamo la spalla intera, avvolta in carta antigrasso e in un sacco in tela. Il tutto riposto dentro di una busta di plastica, per ragioni d’igiene. Alla ricezione, toglila dalla busta e dagli altri elementi di confezionamento. Può essere conservata appesa alla corda a temperatura ambiente sino a 6 mesi prima di iniziarla. Una volta iniziata, consumare entro 1-2 mesi.
Le togliamo la cotenna e l’osso, la tagliamo a pezzi secondo tua richiesta, e confezioniamo ogni pezzo separatamente sotto vuoto. Lasciamo solo il grasso che si mangia (pronta al taglio e da servire).
Tagliamo la tua spalla intera a fette e le confezioniamo sotto vuoto in buste da 100 g, separando le fette con fogli di plastica per facilitarne il consumo.
Possiamo tagliarla a macchina (+26,94 €) o con il coltello (+57,72 €).
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2ème commande, pour se régaler à l'apéritif en famille à l'occasion des repas de fêtes. Comme la 1ère fois, un très grand succès !
Secondo ordine, da gustare come antipasto in famiglia durante i pranzi delle feste. Proprio come la prima volta, un successone!
super schnelle lieferung und sensationelle qualität! der mitbestellte halter war ebenfalls von sehr guter qualität. freue mich auf die nächste bestellung.
Consegna super veloce e qualità sensazionale! Anche il supporto che ho ordinato contemporaneamente era di ottima qualità. Non vedo l'ora di ordinare di nuovo.
What to say. This is the first time we bough the whole Jamon. Before we bought a lot of sliced ones. And we are glad this time we bought the whole Jamon! It is so much more delicious. The only drawback of buying a whole Jamon is that you eat it more often and more because it is sooo much delicious. :)
Che dire. Questa è la prima volta che compriamo il Jamon intero. Prima ne compravamo un sacco a fette. E questa volta siamo contenti di averlo comprato intero! È molto più delizioso. L'unico inconveniente di comprare un Jamon intero è che lo mangi più spesso e di più perché è davvero delizioso. :)
Second year we have enjoyed one of these; lovely nutty bellota/acorn flavour and good to know it does contain nitrates or other preservatives (bar salt of course) unlike some other well known brands. This does not seem to adversely effect quality.
È il secondo anno che ne gustiamo uno; ha un delizioso sapore di nocciola, di bellota e ghianda, ed è bello sapere che non contiene nitrati o altri conservanti (sale in scatola, ovviamente), a differenza di altre marche note. Questo non sembra influire negativamente sulla qualità.
muchisimas gracias por el jamón. Me encanta vuestra confirmación del pedido y me ha entretenido muchísimo. Gracias, lo hacéis genial.
Grazie mille per il prosciutto. Ho apprezzato molto la tua email di conferma dell'ordine; è stata molto divertente. Grazie, stai facendo un ottimo lavoro.
Serviamo in tutti i Paesi dell'Unione Europea, Regno Unito, Isola di Man e Monaco.
| Spedizione standard | 5,86 € | Lo riceverai tra il martedì, 10 febbraio e il lunedì, 16 febbraio (forse anche prima, ma non possiamo garantirlo)* |
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| Spedizione super urgente | 113,91 € | Lo riceverai tra il lunedì, 9 febbraio e il martedì, 10 febbraio (forse anche prima, ma non possiamo garantirlo)* |
* Queste date si applicano se non richiedi nessuna manipolazione. Se richiedi disossatura, affettatura, etc., dovrai aggiungere 2 giorni lavorativi.
Potrai scegliere l'opzione di spedizione più avanti, dopo averci indicato l'indirizzo del destinatario.
La saggezza popolare vuole che il buon prosciutto sia tagliato con il coltello in modo che le sue qualità organolettiche possano esprimersi al meglio.
Il taglio con il coltello forma indiscutibilmente parte della degustazione del prosciutto iberico d'alta qualità. E' un processo facile se si dispone del materiale adeguato; pur così, si consiglia di rispettare le seguenti misure di sicurezza:
Vedere la descrizione dettagliata della procedura passo passo, con immagini.
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