100% Iberica di Bellota, Pata Negra, Bio, Senza Conservanti
Spalla iberica biologica e sale. Senza conservanti né coloranti.
Animali alimentati in regime estensivo, con ghiande e pascoli nella dehesa biologica durante la montanera.
Le scatole di cartone usate per il trasporto del/la prosciutto/spalla non sono individuali: tutti i prodotti da te acquistati saranno inseriti nel minimo numero di scatole possibili per ridurre i costi di trasporto. Se desideri che siano impacchettati in altro modo, mandaci una email a info@ibergour.com indicandoci quanti prosciutti/spalle vuoi, dove vuoi che vengano inviati e come vuoi che vengano impacchettati, e ti verrà calcolato il costo extra delle tue indicazioni.
Ti inviamo la spalla intera, avvolta in carta antigrasso e in un sacco in tela. Il tutto riposto dentro di una busta di plastica, per ragioni d’igiene. Alla ricezione, toglila dalla busta e dagli altri elementi di confezionamento. Può essere conservata appesa alla corda a temperatura ambiente sino a 6 mesi prima di iniziarla. Una volta iniziata, consumare entro 1-2 mesi.
Le togliamo la cotenna e l’osso, la tagliamo a pezzi secondo tua richiesta, e confezioniamo ogni pezzo separatamente sotto vuoto. Lasciamo solo il grasso che si mangia (pronta al taglio e da servire).
Tagliamo la tua spalla intera a fette e le confezioniamo sotto vuoto in buste da 100 g, separando le fette con fogli di plastica per facilitarne il consumo.
Possiamo tagliarla a macchina (+26,94 €) o con il coltello (+57,72 €).
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Since we discovered it, we buy only this one ("Paleta" Señorío de Montanera (Shoulder Jamon)). Love the taste.
Da quando l'abbiamo scoperto, compriamo solo questo ("Paleta" Señorío de Montanera (Spalla Jamon)). Ne adoriamo il sapore.
Paletilla acquistata più volte e mai deluso. Come si fa a cambiare. è un prodotto magnifico, dolce e intenso il giusto con la sua parte di tocino corretta in percentuale e ottima come sapore. mai trovata rancida.. Alto livello. Consiglio così come il jamon
It is our second order. It is the best Jamon we have ever eaten. Since the first order, we only buy this Jamon.
È il nostro secondo ordine. È il miglior Jamon che abbiamo mai mangiato. Dal primo ordine, compriamo solo questo Jamon.
It's definitely the best jamon I have ever tasted! We ordered two boneless pieces because we don't have a place to store the whole piece with bone. The jamon tastes really sweet and fresh. Everyone adores it in our family. We will definitely buy it again.
È sicuramente il miglior jamon che abbia mai assaggiato! Ne abbiamo ordinati due pezzi senza osso perché non abbiamo un posto dove conservare l'intero pezzo con l'osso. Il jamon ha un sapore davvero dolce e fresco. Tutti lo adorano in famiglia. Lo compreremo sicuramente di nuovo.
Cette épaule est délicieuse et très goûteuse, merci à Miguel et son équipe !! On en reprendra dès que possible.
Questa spalla è deliziosa e molto gustosa, grazie a Miguel e al suo team!! Torneremo al più presto possibile.
Serviamo in tutti i Paesi dell'Unione Europea, Regno Unito, Isola di Man e Monaco.
| Spedizione standard | 5,73 € | Lo riceverai tra il martedì, 8 luglio e il lunedì, 14 luglio (forse anche prima, ma non possiamo garantirlo)* |
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| Spedizione super urgente | 89,69 € | Lo riceverai tra il lunedì, 7 luglio e il martedì, 8 luglio (forse anche prima, ma non possiamo garantirlo)* |
* Queste date si applicano se non richiedi nessuna manipolazione. Se richiedi disossatura, affettatura, etc., dovrai aggiungere 2 giorni lavorativi.
Potrai scegliere l'opzione di spedizione più avanti, dopo averci indicato l'indirizzo del destinatario.
La saggezza popolare vuole che il buon prosciutto sia tagliato con il coltello in modo che le sue qualità organolettiche possano esprimersi al meglio.
Il taglio con il coltello forma indiscutibilmente parte della degustazione del prosciutto iberico d'alta qualità. E' un processo facile se si dispone del materiale adeguato; pur così, si consiglia di rispettare le seguenti misure di sicurezza:
Vedere la descrizione dettagliata della procedura passo passo, con immagini.
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