Spalla 5J Cinco Jotas

Ottima qualità

Primo acquisto fatto su Ibergour e sicuramente non l'ultimo, prodotto 5J veramente eccezionale, successo riscosso confermato anche dalla nostra clientela.
Ottimo il servizio di disossamento del prodotto consigliato dal personale di ibergour.
Personale di Ibergour sempre pronto a dare consigli e suggerimenti sui prodotti più adatti da acquistare.
In conclusione non posso che consigliare gli acquisti sia per professionalità che qualità dei prodotti.
Bravi!

Never disappointsNon delude mai

I’ve been purchasing my ham every time from Ibergour for several years and every single time the order, the delivery, the customer service and most importantly the quality of the ham is extraordinary . This time around I order this paletilla for a party and I never seen a ham lasting so little in my life. It was devoured in less than 3 hours I didn’t have time to cut it before the plate was empty again. Everyone was over the moon and couldn’t stop talking a about it. Thank you so much for your excellent service. I cannot recommend you enough.

Ho acquistato il mio prosciutto ogni volta da Ibergour per diversi anni e ogni singola volta l'ordine, la consegna, il servizio clienti e, soprattutto, la qualità del prosciutto è straordinaria. Questa volta ordino questa paletilla per una festa e non ho mai visto un prosciutto durare così poco in vita mia. È stato divorato in meno di 3 ore, non ho avuto il tempo di tagliarlo prima che il piatto fosse di nuovo vuoto. Tutti erano al settimo cielo e non riuscivano a smettere di parlarne. Grazie mille per il vostro eccellente servizio. Non posso raccomandarti abbastanza.

Préférer la coupe à la mainPreferisco tagliare a mano

L’épaule est excellente, comme toujours. J’ai essayé toutes les présentations, voici mes conseils :
- L’épaule entière à couper soi-même. c’est moins difficile que l’on pourrait croire, à condition d’avoir les bons couteaux. Problème : comme tout le monde adore ça, vous risquez de passer la soirée à couper les tranches ! Un peu longuet quand on n’a pas l’habitude. Le jambon se garde plus ou moins 3 semaines sans rancir en l’emballant dans un linge.
- l’épaule désossée, débitée en gros morceaux : nécessite d’avoir une trancheuse chez soi. On profite moins du gras rose. Pas mon mode préféré.
- l’épaule tranchée machine et emballée sous vide par sachet de 100g. Les tranches sont un peu épaisses (environ 6 par sachet), et sont moins agréables à déguster
- l’épaule tranchée main : c’est nettement plus cher, ouille ! Mais c’est de loin la meilleure si l’on ne veut pas s’attaquer à la pièce entière.
Voilà des années que je commande chez Ibergour, et je ne remercierai jamais assez mon ami Alex qui me l’avait recommandé. Dommage qu’ils ne vendent plus de lomo, snif.

La spalla è ottima, come sempre. Ho provato tutte le presentazioni, ecco i miei consigli:
- Tutta la spalla da tagliare da soli. è meno difficile di quanto si possa pensare, a patto di avere i coltelli giusti. Problema: come piace a tutti, rischi di passare la serata a tagliare le fette! Un po' lungo quando non ci sei abituato. Il prosciutto si conserverà più o meno 3 settimane senza irrancidirsi avvolgendolo in un canovaccio.
- la spalla disossata, tagliata a grossi pezzi: bisogna avere un'affettatrice in casa. Sfruttiamo meno il grasso rosa. Non è la mia modalità preferita.
- affettato a macchina a spalla e confezionato sottovuoto in buste da 100g. Le fette sono un po' spesse (circa 6 per busta), e sono meno piacevoli da mangiare
- la spalla tagliata a mano: è molto più costosa, ahi! Ma è di gran lunga il migliore se non vuoi affrontare l'intero pezzo.
Ordino da Ibergour da anni e non posso ringraziare abbastanza il mio amico Alex per avermelo consigliato. Peccato che non vendano più lomo, annusa.

Geschmacksexplosionesplosione di gusto

Für Liebhaber von Schinken mit langer Reifezeit und besonderem Geschmack und Aroma ist dieses Produkt ein Muss.
Für mich der beste Schinken und nicht der letzte den ich bestellt habe.

Questo prodotto è un must per gli amanti del prosciutto cotto lungo dal gusto e dall'aroma particolari. Per me il miglior prosciutto e non l'ultimo che ho ordinato.

Service that exceeds expectationsServizio che supera le aspettative

I won’t write about the quality of the product here, it is well known and beyond reproach; what I would like to highlight here is the excellent service that I have received. They’re very good; buy with confidence!

Non scriverò qui della qualità del prodotto, è ben nota e irreprensibile; quello che vorrei evidenziare qui è l'eccellente servizio che ho ricevuto. Sono molto buoni; acquista con fiducia!