Marca: D.O. Calasparra

Produttore: Cooperativa del Campo "Virgen de la Esperanza"

Origine: Calasparra, Murcia

Ingredienti: Riso bianco (5,3 mm/chicco).

Scadenza: Minimo 2 mesi dalla ricezione.

Conservazione: Temperatura ambiente.

Proprietà: Varietà di chicco tondo molto assorbente (sino a 3 parti di brodo per 1 di riso) che resiste a tempi di cottura eccessivi (non s'incolla).
Durante la cottura aumenta del 70% la sua dimensione in lunghezza e volume.
Riso ideale per piatti salati (paella, stufati) e per dolci (riso al latte).
Contenuto proteico: 8,5 %.
Tempo di cottura: 18-20 min.
Resa: 100 gr/razione.

Indicazione per la cottura

Usare 3 - 3,5 parti di brodo per ogni parte di riso.
Far bollire a fuoco sostenuto per 10 minuti e altri 8 a fuoco lento.
Trascorsi i 18 minuti, togliere la paellera dal fuoco e lasciar riposare per 5 minuti.

Peso netto: 1 Kg

Voto medio:

le gall

saint malo france

riz calaspara

un excéllent riz meme si il n'est pas complet c'est un riz blanc mais c'était indiqué je pensais qu il n y avait q'une variété de riz calaspara

29 novembre 2013

Anonimo

Milan

Excellent food and serviceCibo e servizio eccellente

The food was very good, the service excellent: the shipping company lost my box, IBERGOUR immediatly sent me again the box in a very short time!

19 novembre 2012

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Paolo

Roma

Arroz

Conoscevo già questo riso,che per chi vuole fare una paella degna di essere chiamata tale non può mancare. Consigliatissimo

9 novembre 2012

Jean-Luc F.

Paris

Un très bon riz pour la paellaUn grande riso per paella

Tout est dans le titre. Le riz se tient bien tout en restant fondant. Très bonne qualité et présentation soignée.

24 giugno 2012

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