100% Iberica di Bellota, Pata Negra
Le scatole di cartone usate per il trasporto del/la prosciutto/spalla non sono individuali: tutti i prodotti da te acquistati saranno inseriti nel minimo numero di scatole possibili per ridurre i costi di trasporto. Se desideri che siano impacchettati in altro modo, mandaci una email a info@ibergour.com indicandoci quanti prosciutti/spalle vuoi, dove vuoi che vengano inviati e come vuoi che vengano impacchettati, e ti verrà calcolato il costo extra delle tue indicazioni.
Ti inviamo la spalla intera, avvolta in carta antigrasso e in un sacco in tela. Il tutto riposto dentro di una busta di plastica, per ragioni d’igiene. Alla ricezione, toglila dalla busta e dagli altri elementi di confezionamento. Può essere conservata appesa alla corda a temperatura ambiente sino a 6 mesi prima di iniziarla. Una volta iniziata, consumare entro 1-2 mesi.
Le togliamo la cotenna e l’osso, la tagliamo a pezzi secondo tua richiesta, e confezioniamo ogni pezzo separatamente sotto vuoto. Lasciamo solo il grasso che si mangia (pronta al taglio e da servire).
Tagliamo la tua spalla intera a fette e le confezioniamo sotto vuoto in buste da 100 g, separando le fette con fogli di plastica per facilitarne il consumo.
Possiamo tagliarla a macchina (+26,94 €) o con il coltello (+57,72 €).
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Pieza Tierna y gustosa, no excesivamente salada. En resumen ha cubierto nuestras expectativas dado que nos gusta tierno no salado y gustoso
Pezzo tenero e saporito, non eccessivamente salato. In breve, ha soddisfatto le nostre aspettative perché ci piace tenero, non salato e gustoso.
Second time I have ordered this paletilla. One of the best ones I’ve tried. Great customer service and delivery as well.
La seconda volta che ho ordinato questa paletilla. Uno dei migliori che abbia mai provato. Ottimo servizio clienti e consegna.
Buen gusto sabroso, tierno y con el justo punto de curado de sal. Preferimos este tipo tierno que no las paletillas mas curadas
Buon gusto gustoso, tenero e con la giusta quantità di sale. Preferiamo questa tipologia tenera piuttosto che le spalle più curate.
Buena elección, està optimo en cuanto al curado con un buen balance entre gusto y el nivel de sal. Es tierno y graso
Buona scelta, è ottimale in termini di stagionatura con un buon equilibrio tra gusto e livello di sale. È tenero e grasso
Sehr gut verpackt, ausgezeichneter Geschmack. Der beste Schinken, den ich bis jetzt bekommen habe. Sehr gute Fleischqualität. Die Lieferung ins Ausland war problemlos.
Molto ben confezionato, gusto eccellente. Il miglior prosciutto che ho mangiato finora. Ottima qualità della carne. La consegna all'estero è avvenuta senza problemi.
Serviamo in tutti i Paesi dell'Unione Europea, Regno Unito, Isola di Man e Monaco.
| Spedizione standard | 5,86 € | Lo riceverai tra il mercoledì, 7 maggio e il martedì, 13 maggio (forse anche prima, ma non possiamo garantirlo)* |
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| Spedizione super urgente | 94,81 € | Lo riceverai tra il martedì, 6 maggio e il mercoledì, 7 maggio (forse anche prima, ma non possiamo garantirlo)* |
* Queste date si applicano se non richiedi nessuna manipolazione. Se richiedi disossatura, affettatura, etc., dovrai aggiungere 2 giorni lavorativi.
Potrai scegliere l'opzione di spedizione più avanti, dopo averci indicato l'indirizzo del destinatario.
La saggezza popolare vuole che il buon prosciutto sia tagliato con il coltello in modo che le sue qualità organolettiche possano esprimersi al meglio.
Il taglio con il coltello forma indiscutibilmente parte della degustazione del prosciutto iberico d'alta qualità. E' un processo facile se si dispone del materiale adeguato; pur così, si consiglia di rispettare le seguenti misure di sicurezza:
Vedere la descrizione dettagliata della procedura passo passo, con immagini.
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