Marca: Illa de Riu

Produttore: S.A.T. el Pantar

Origine: Delta del Ebro, Tarragona

Ingredienti: Riso Bomba.

Scadenza: Minimo 2 mesi dalla ricezione.

Conservazione: Temperatura ambiente.

Proprietà: Varietà dal chicco tondo molto assorbente (sino a 5 parti di brodo per 1 di riso) che non scuoce e che conserva la sua consistenza e il sapore anche riscaldato. È il più adatto per paella e risotto.
Durante la cottura può raddoppiare la sua dimensione in lunghezza e volume, e se supera il tempo di cottura non si rompe, ma si bomba (da cui il suo nome).
Il riso Bomba (oryza sativa, L.) costa circa due volte più del riso normale perché la sua coltivazione richiede molte cure e perché la produttività delle piantine è molto bassa.
Contenuto proteico: 9,5 %.
Tempo di cottura: 18-20 min.
Resa: 90 gr/razione.

Indicazione per la cottura

Usare 3 - 3,5 parti di brodo per ogni parte di riso.
Far bollire a fuoco sostenuto per 10 minuti e altri 8 a fuoco lento.
Trascorsi i 18 minuti, togliere la paellera dal fuoco e lasciar riposare per 5 minuti.

Peso netto: 1 Kg

Informazione nutrizionale

I valori approssimativi per 100 grammi sono:

Valore energetico: 356 Kcal / 1492 KJ
Proteine: 8,5 gr
Carboidrati: 79 gr
Grassi: 0,6 gr

Voto medio:

4,6

giovanni iannone

crotone (italy)

preciso,celere, conforme a quanto acquistato, preticamente perfetto

preciso,celere, conforme a quanto acquistato, praticamente perfetto.

11 luglio 2014

NIcolas

France, Fontainebleau

Parafait pour la paella mais DLC courte !Parafait per paella ma breve DLC!

Un riz bomba de bonne qualité très adapté à la paella. Il est souvent difficile d'en trouver en France, j'en ai donc commandé directement 5 kg.

24 febbraio 2014

Vedere il testo tradotto in italiano

Pierluigi Pomante

Ciampino Italia

Buonissimo.

E' un riso molto buono perfetto per preparare la Paella o l'Arroz Negro. Non c'è niente da fare . Se vuoi cucinare piatti di un altro paese devi comprare i prodotti necessari in quel paese . Con il riso Italiano che rilascia più amido ne la Paella ne l' Arroz Negro vengono così buoni come con il Riso Bomba . E quando ci prende una botta di nostalgia per l'amatissima Terra Catalana vogliamo che la Paella venga perfetta come i nostri Spaghetti allo Scoglio in Italia .

7 agosto 2013

Mirk76

Varese, Italia

ottima paella

Ieri sera paella con il vostro riso: ottima! È di una qualità superiore per questo piatto, in Italia non c' è nulla di paragonabile, ha formato la crosticina perfetta. L'unico "difetto" è che non c'è indicato il tempo di cottura.

20 aprile 2013

maurizio palombi

magliano sabina