Prezzo: 34,50 €/kg IVA inclusa

Marca: Denominazione d'Origine Dehesa de Extremadura

Razza: 100% iberico puro (pata negra)

Alimentazione: Bellota Massima qualità: maiale alimentato solamente con ghianda (maggiori info)

Stagionatura: 16 - 24 mesi

Origine: Extremadura

Parte: Zampa anteriore

Informazione nutrizionale: I valori approssimativi per 100 grammi di questo prosciutto sono: Valore energetico (calorie): 335 Kcal / 1402 KJ, Proteine: 33,2 g, Carboidrati: 1 g, Grassi: 22,2 g (grassi saturi 6,5 g), Zuccheri <0,5 g, Sodio: 2,6 g

Ingredienti: Spalla iberica, sale, destrosio, ascorbato di sodio, zucchero e sali nitrificanti autorizzati (E-250, E-252). Senza glutine e lattosio.

Produzione: Maiale iberico con una purezza della razza dal 100%, allevato in montanera.

Conservazione e scadenza: Dipende dal formato. Vedere la sezione "Presentazione".

Statistiche delle vendite: In vendita dal 12 giugno 2006.
Nº 2 delle vendite su 14 spalle in vendita su IberGour.
Nº 4 ripetizione dell'acquisto : 19,4% dei clienti ha ripetuto l'acquisto di questo prodotto.

Le scatole di cartone usate per il trasporto del/la prosciutto/spalla non sono individuali: tutti i prodotti da te acquistati saranno inseriti nel minimo numero di scatole possibili per ridurre i costi di trasporto. Se desideri che siano impacchettati in altro modo, mandaci una email a info@ibergour.com indicandoci quanti prosciutti/spalle vuoi, dove vuoi che vengano inviati e come vuoi che vengano impacchettati, e ti verrà calcolato il costo extra delle tue indicazioni.

Intera

Ti inviamo la spalla intera, avvolta in carta antigrasso e in un sacco in tela. Il tutto riposto dentro di una busta di plastica, per ragioni d’igiene. Alla ricezione, toglila dalla busta e dagli altri elementi di confezionamento. Può essere conservata appesa alla corda a temperatura ambiente sino a 6 mesi prima di iniziarla. Una volta iniziata, consumare entro 1-2 mesi.

La spalla nella sua fodera

Disossata +12,13 €

Le togliamo la cotenna e l’osso, la tagliamo a pezzi secondo tua richiesta, e confezioniamo ogni pezzo separatamente sotto vuoto. Lasciamo solo il grasso che si mangia (pronta al taglio e da servire).

Conservare in frigorifero.
Scadenza: 6 mesi dalla consegna.
Una volta aperta la confezione sotto vuoto del pezzo, consumare entro 2 settimane.
Include le ossa per il brodo e vari altri piatti.

Spalla disossata sottovuoto, con osso

Affettata

Tagliamo la tua spalla intera a fette e le confezioniamo sotto vuoto in buste da 100 g, separando le fette con fogli di plastica per facilitarne il consumo.

Conservare in frigorifero.
Scadenza: 6 mesi dalla consegna.
Una volta aperta una busta, consumarla entro 2-3 giorni.
Include le ossa per fare il brodo e vari altri piatti.

Possiamo tagliarla a macchina (+26,94 €) o con il coltello (+57,72 €).

Spalla affettata, con osso

Voto medio:

4,7

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Anonimo

Athens Greece

amazing full taste as good pricegusto pieno incredibile come buon prezzo

Usual great service from this company , very good rich taste well packaged. Personally the best I have taken from them so far better than 5J which was more dry and others...

14 marzo 2023

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Marie

Clermont Ferrand

Paleta D. O.Paletta DO

Très bon pour toute ma famille.
Merci pour ce bon produit. Délicieux pour parfumer un plat ou en copeaux pour l’apéritif.

9 marzo 2023

Vedere il testo tradotto in italiano

Francesco

San Vito

Molto interessante

Come da aspettative un ottima spalla,con un quantitativo di grasso, buono,importante..
La consiglierei sicuramente visto anche l ottima qualità/prezzo..

6 marzo 2023

Anonimo

Roma

tutto perfetto

prodotti come da descrizione, consegna precisa e veloce... consigliatissimo
ho preso una spalla 5J ed ora una spalla Extremadura, entrambe 100% iberico de bellota... soddisfatto

2 gennaio 2023

Annalisa

Prato

Vale!!esto Jamon

Gusto e sapore inconfondibile che si esaltano se tolto dal sottovuoto di può mettere in cantina a temperatura giusta …abbinato al nostro pane toscano ed i pomodori di campo é un toccasana dopo una giornata lavorativa
Grazie Spagna

14 giugno 2022

Vedere le 58 recensioni

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