100% Iberica di Bellota, Pata Negra
Le scatole di cartone usate per il trasporto del/la prosciutto/spalla non sono individuali: tutti i prodotti da te acquistati saranno inseriti nel minimo numero di scatole possibili per ridurre i costi di trasporto. Se desideri che siano impacchettati in altro modo, mandaci una email a info@ibergour.com indicandoci quanti prosciutti/spalle vuoi, dove vuoi che vengano inviati e come vuoi che vengano impacchettati, e ti verrà calcolato il costo extra delle tue indicazioni.
Ti inviamo la spalla intera, avvolta in carta antigrasso e in un sacco in tela. Il tutto riposto dentro di una busta di plastica, per ragioni d’igiene. Alla ricezione, toglila dalla busta e dagli altri elementi di confezionamento. Può essere conservata appesa alla corda a temperatura ambiente sino a 6 mesi prima di iniziarla. Una volta iniziata, consumare entro 1-2 mesi.
Le togliamo la cotenna e l’osso, la tagliamo a pezzi secondo tua richiesta, e confezioniamo ogni pezzo separatamente sotto vuoto. Lasciamo solo il grasso che si mangia (pronta al taglio e da servire).
Tagliamo la tua spalla intera a fette e le confezioniamo sotto vuoto in buste da 100 g, separando le fette con fogli di plastica per facilitarne il consumo.
Possiamo tagliarla a macchina (+26,94 €) o con il coltello (+57,72 €).
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great product always top quality good marbling fast service and reasonable price vacuuming is good , oil as present a good side gift
ottimo prodotto sempre di alta qualità ottima marmorizzazione servizio veloce e prezzo ragionevole l'aspirazione è buona, l'olio come regalo è un bel regalo di accompagnamento
En general estoy muy satisfecho con la compra. El pedido ha llegado a tiempo, la calidad del producto es acorde con mis espectativas (con un buen detalle de dejar los huesos para caldo). Primera vez que compro una paletilla y primera vez vez que lo hago ya cortado y sinceramente si prefieres la comodidad es una opcion estupenda. Ya es mi tercer pedido y seguire haciendolo ya que vivo en el extranjero y es complicado comprar productos de calidad.
Nel complesso, sono molto soddisfatto dell'acquisto. L'ordine è arrivato nei tempi previsti e la qualità del prodotto ha soddisfatto le mie aspettative (con il tocco di classe di lasciare le ossa per il brodo). È la prima volta che acquisto una spalla e la prima volta che la ricevo già tagliata. Onestamente, se si preferisce la praticità, è un'ottima opzione. Questo è il mio terzo ordine e continuerò a farlo perché vivo all'estero ed è difficile acquistare prodotti di qualità.
Buono ma non ottimo, un po’ secco e poco pronto.
In ogni caso rimane un buon prodotto così come il servizio di Ibergour
nice piece - was smaller than what i believed in the sense of thin piece- but the overall quality excellent!
bel pezzo, era più piccolo di quanto pensassi, nel senso che era un pezzo sottile, ma la qualità complessiva era eccellente!
SERVIZIO IMPECCABILE E SPEDIZIONE RAPIDA. molto seri tutto quello che compri è come descritto sul sito. Io ho comprato la spalla dissosata e ho avuto in regalo il coltello .
Serviamo in tutti i Paesi dell'Unione Europea, Regno Unito, Isola di Man e Monaco.
| Spedizione standard | 5,67 € | Lo riceverai tra il martedì, 4 novembre e il lunedì, 10 novembre (forse anche prima, ma non possiamo garantirlo)* |
|---|---|---|
| Spedizione super urgente | 87,13 € | Lo riceverai tra il lunedì, 3 novembre e il martedì, 4 novembre (forse anche prima, ma non possiamo garantirlo)* |
* Queste date si applicano se non richiedi nessuna manipolazione. Se richiedi disossatura, affettatura, etc., dovrai aggiungere 3 giorni lavorativi.
Potrai scegliere l'opzione di spedizione più avanti, dopo averci indicato l'indirizzo del destinatario.
La saggezza popolare vuole che il buon prosciutto sia tagliato con il coltello in modo che le sue qualità organolettiche possano esprimersi al meglio.
Il taglio con il coltello forma indiscutibilmente parte della degustazione del prosciutto iberico d'alta qualità. E' un processo facile se si dispone del materiale adeguato; pur così, si consiglia di rispettare le seguenti misure di sicurezza:
Vedere la descrizione dettagliata della procedura passo passo, con immagini.
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