Bio
La spremitura a freddo si effettua solo con procedimenti meccanici. Si estrae, dunque, il mosto applicando unicamente pressione sulle olive, senza ricorrere ad alcun processo chimico né temperature elevate capaci di aumentare la produzione a scapito della qualità.
Prodotto ecologico, certificato dal CCPAE secondo le normative UE, a garanzia della totale assenza di residui di pesticidi o altri elementi nocivi per la salute del consumatore. L'agricoltura ecologica non consente l'uso di prodotti fitosanitari di sintesi né concimi chimici.
(valori approssimativi per cucchiaio da 10 ml)
A temperatura molto elevata, usato per saltare le verdure, e rendere gli alimenti più sugosi.
Es genial para hacer el aderezo de las ensaladas. No puedo compararlo con otros arbequina, ya que siempre había tenido aceite de cooperativas, de una calidad bastante parecida, pero desde luego no defrauda.
E 'ottimo per condire insalate. Non riesco a confrontarlo con altre Arbequina, dal momento che aveva sempre avuto cooperative petrolio, più o meno la stessa qualità, ma sicuramente non deluderà.
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