Prezzo: 33,50 €/kg IVA inclusa

Marca: Denominazione d'Origine Guijuelo (Salamanca)

Razza: 75% iberico, 25% duroc

Alimentazione: Bellota Massima qualità: maiale alimentato solamente con ghianda (maggiori info)

Stagionatura: 18 - 30 mesi

Origine: Ledrada, Salamanca

Parte: Zampa anteriore

Informazione nutrizionale: I valori approssimativi per 100 grammi di questo prosciutto sono: Valore energetico (calorie): 334 Kcal / 1397 KJ, Proteine: 38,6 g, Carboidrati: 0,3 g, Grassi: 19,9 g (grassi saturi 10,9 g), Sodio: 1,93 g

Elaborazione: Animali alimentati in regime estensivo, con ghiande e pascoli nella dehesa durante la montanera.

Ingredienti: Spalla di maiale iberico di bellota, sale, correttore di acidità (E-331) e conservanti (E-252, E-250).

Conservazione e scadenza: Dipende dal formato. Vedere la sezione "Presentazione".

Statistiche delle vendite: In vendita dal 3 dicembre 2006.
Nº 8 ripetizione dell'acquisto : 14,2% dei clienti ha ripetuto l'acquisto di questo prodotto.

Le scatole di cartone usate per il trasporto del/la prosciutto/spalla non sono individuali: tutti i prodotti da te acquistati saranno inseriti nel minimo numero di scatole possibili per ridurre i costi di trasporto. Se desideri che siano impacchettati in altro modo, mandaci una email a info@ibergour.com indicandoci quanti prosciutti/spalle vuoi, dove vuoi che vengano inviati e come vuoi che vengano impacchettati, e ti verrà calcolato il costo extra delle tue indicazioni.

Intera

Ti inviamo la spalla intera, avvolta in carta antigrasso e in un sacco in tela. Il tutto riposto dentro di una busta di plastica, per ragioni d’igiene. Alla ricezione, toglila dalla busta e dagli altri elementi di confezionamento. Può essere conservata appesa alla corda a temperatura ambiente sino a 6 mesi prima di iniziarla. Una volta iniziata, consumare entro 1-2 mesi.

La spalla nella sua fodera

Disossata +12,13 €

Le togliamo la cotenna e l’osso, la tagliamo a pezzi secondo tua richiesta, e confezioniamo ogni pezzo separatamente sotto vuoto. Lasciamo solo il grasso che si mangia (pronta al taglio e da servire).

Conservare in frigorifero.
Scadenza: 6 mesi dalla consegna.
Una volta aperta la confezione sotto vuoto del pezzo, consumare entro 2 settimane.
Include le ossa per il brodo e vari altri piatti.

Spalla disossata sottovuoto, con osso

Affettata

Tagliamo la tua spalla intera a fette e le confezioniamo sotto vuoto in buste da 100 g, separando le fette con fogli di plastica per facilitarne il consumo.

Conservare in frigorifero.
Scadenza: 6 mesi dalla consegna.
Una volta aperta una busta, consumarla entro 2-3 giorni.
Include le ossa per fare il brodo e vari altri piatti.

Possiamo tagliarla a macchina (+26,94 €) o con il coltello (+57,72 €).

Spalla affettata, con osso

Voto medio:

4,3

	34 recensioni
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Lucky L

belgique

quel plaisirche piacere

Très belle pièce de belle présentation et nous lui avons réservé le meilleur traitement que nous pouvions lui offrir : nous allons la manger !!!
Je n'hésiterai pas à revenir vers vous dans qq temps

3 febbraio 2022

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HOLGADO

FRANCE

EPAULE DE JAMBON PATA NEGRAPATA NEGRA PROSCIUTTO SPALLA

PRODUIT TRÈS BON JE RECOMMANDE LE FAIT DE L'AVOIR TRANCHÉ C'EST TRÈS BIEN
À L'APÉRO IL PASSE TRÈS BIEN

15 gennaio 2021

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Ermenegildo

Napoli

Confidavo in una qualità superiore...delusione!!

Ho acquistato questo jamon dopo aver assaggiato un Joselito e 5J, al fine di valutare la differenza di qualità tra i detti. Devo ammettere che, il prosciutto non era male anche se un po secco ma la differenza abissale sta sopratutto nella quasi assenza o meglio leggere presenza del sapore/aroma di ghianda che si apprezza dal primo boccone di un iberico al 100%.
Molto apprezzato invece, lo sconto del 15%, con cui viene proposto in vendita che, sicuramente invoglia all'acquisto e consente di variare la scelta e magari di trovare il jamon che soddisfa i propri gusti. Appunto per confermare quanto detto e laddove venisse praticato una sconto corposo sarei disposto a ripetere la prova con altro jamon al 75%, in mancanza e senza sconti tornerò a deliziarmi con quelli che sin'ora sono indiscutibilmente i migliori...Joselito e 5J!!

5 novembre 2020

Rodriguez Jean-Pierre

Grenoble, France

Parfait, produit de très bonne qualitéProdotto perfetto, di ottima qualità

Très content de mon achat.
Le fournisseur est professionnel et sérieux.
La livraison est très rapide.
Je recommanderai à nouveau sans hésitation.

22 luglio 2020

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J.F PONTIE

FRANCE

produit d'excellente qualitéprodotto di ottima qualità

Cette épaule a une histoire qui met en valeur la qualité du service commercial d'IBERGOUR. En effet, ma première commande n'est jamais arrivée (le transporteur
l'ayant "egarée". Ibergour très rapidement m'a renvoyé une deuxième épaule par l'intermèdiaire d'un autre transporteur. Celle ci est arrivée à bon port dans les temps.
Cette épaule correspond bien à mon attente. Que du bonheur !!!

4 luglio 2020

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