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Olio extravergine di oliva biologico 500ml
Bio
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Olio extravergine di oliva biologico Soler Romero picual 500 ml

5.0 stelle 5.0 (basato su 2 recensioni dei clienti)

Disponibile in stock

Gratis comprando un prosciutto o una spalla

Descrizione dell'Olio extravergine di oliva biologico Soler Romero picual 500 ml

Marca
Soler Romero
Acidità massima
0,15º
Colore
Giallo-verdognolo
Formato
Lattina da 500 ml.
Elaborazione
Elaborato principalmente con olive Picual d'agricoltura ecologica, senza additivi né conservanti. Coltivato, prodotto e confezionato nella propria azienda di famiglia Cortijo el Tobazo ad Alcaudete (Jaén).

Tra il raccolto, la selezione, il lavaggio ad acqua, la spremitura, il travaso dell'olio in contenitori in acciaio inossidabile e l'imbottigliamento, realizzato nella stessa proprietà, trascorrono meno di 3 ore. È così che si ottiene una bassa acidità a salvaguardia degli aromi, sapori e proprietà nutrizionali.

La spremitura a freddo si effettua solo con procedimenti meccanici. Si estrae, dunque, il mosto applicando unicamente pressione sulle olive, senza ricorrere ad alcun processo chimico né temperature elevate capaci di aumentare la produzione a scapito della qualità.

Prodotto ecologico, certificato dal SC CAAE secondo la normativa USDA-ORGANIC, a garanzia della totale assenza di residui di pesticidi o altri elementi nocivi per la salute del consumatore. L'agricoltura ecologica non consente l'uso di prodotti fitosanitari di sintesi né concimi chimici.

Ingredienti
Olio extra vergine d'oliva picual.
Informazioni nutrizionali
  • Calorie: 120
  • Grassi: 14 g (di cui solo 2 g saturi)
  • Alto contenuto in acido oleico, polifenoli e vitamine A, D, K ed E.

(valori approssimativi per cucchiaio da 15 ml)

Conservazione
Conservare in luogo fresco e lontano dalla luce.
Scadenza
Minimo 6 mesi dalla ricezione.
Nota d'assaggio
Olio con bassa acidità, aromatico e delicato, leggermente amaro e con un tocco piccante in eccellente equilibrio. Profumo intenso con ricordi di frutta (olive verdi, pomodoro, carciofo, mandorle e mela) e un piacevole aroma di foglie di ulivo.
Consumo
Ideale a crudo per condire tutti i generi d'insalate (due cucchiai a persona) oltre a carne bianca e pesce ai ferri o al vapore.

A temperatura molto elevata, usato per saltare le verdure, e rendere gli alimenti più sugosi.

Produttore
Alcanova S.L. (Cortijo el Tobazo, Alcaudete, Jaén)
Premi
La rivista Der Feinschmecker lo ha considerato il nono miglior olio EVO del mondo nel 2015, ha vinto la medaglia d'argento nella Guida Olio EVO RM Deleite y Salud 2015, la medaglia d'argento nel concorso EcoTrama 2013 dei migliori oli extra vergine di oliva biologici, ed è incluso nella lista dei migliori oli EVO della prestigiosa Guida Repsol.
Ti garantiamo che potrai gustarti questo prodotto, in caso contrario verremo a ritirarlo gratuitamente e ti restituiremo i soldi spesi
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Recensioni dei nostri clienti

Voto medio: 5.0 stelle 5.0 (vedere come si calcola il voto medio)

5 stelle Una vera riscoperta, 4 agosto 2019
Roberto (Padova, Italia) Ha comprato questo prodotto su IberGour

Un olio veramente ottimo. Bio. Una riscoperta dopo che in passato - in Spagna - non avevo apprezzato questa varietà. SI tratta infatti di un cultivar - il Picual - da cui si ottiene un olio piuttosto amaro secondo i nostri standard. Ma utilizzato come condimento risulta piacevolissimo soprattutto nelle insalate, sul pane, e in cottura. La sua dominante amara può invece non piacere su carni bianche. Consigliatissimo. Lo acquisterò ancora. Si tratta dell'olio maggiormente prodotto nel sud della Spagna (Jaen) ma di produttori bio ce ne sono pochi.

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