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Prosciutto Cerdos Extremeños Reserva

Prosciutto Cerdos Extremeños Reserva

50% Iberico di Cebo

  • 34,94 €/kg
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Prezzo
31,45 €/kg IVA inclusa
Marca
Cerdos Extremeños
Razza
50% autoctona spagnola, 50% duroc
Alimentazione
Cebo Alimentazione a base di mangimi e legumi (maggiori info)
Stagionatura
18 - 32 mesi, secondo il peso
Origine
Extremadura
Parte
Zampa posteriore
Parti dei maiale: zampa posteriore
Produttore
Cerdos Extremeños
Informazione nutrizionale
I valori approssimativi per 100 grammi di questo prosciutto sono: Valore energetico (calorie): 310 Kcal / 1296 KJ, Proteine: 36 g, Carboidrati: 0,9 g (zuccheri 0,7 g), Grassi: 18 g (grassi saturi 5,8 g), Fibra alimentare: <0,5 g, Sale: 2 g
Elaborazione
Animali alimentati in regime intensivo, con mangimi elaborati a base di cereali e legumi.
Ingredienti
Prosciutto di maiale, sale e sali nitrificanti autorizzati (E-250, E-252).
Conservazione e scadenza
Dipende dal formato. Vedere la sezione "Presentazione".
Statistiche delle vendite
In vendita dal 13 aprile 2020.
Nº 4 delle vendite su 20 prosciutti in vendita su IberGour.
Nº 4 ripetizione dell'acquisto : 28,1% dei clienti ha ripetuto l'acquisto di questo prodotto.

Le scatole di cartone usate per il trasporto del/la prosciutto/spalla non sono individuali: tutti i prodotti da te acquistati saranno inseriti nel minimo numero di scatole possibili per ridurre i costi di trasporto. Se desideri che siano impacchettati in altro modo, mandaci una email a info@ibergour.com indicandoci quanti prosciutti/spalle vuoi, dove vuoi che vengano inviati e come vuoi che vengano impacchettati, e ti verrà calcolato il costo extra delle tue indicazioni.

Ti inviamo il prosciutto intero, avvolto in carta antigrasso e in un sacco in tela. Il tutto riposto dentro di una busta di plastica, per ragioni d’igiene. Alla ricezione, toglilo dalla busta e dagli altri elementi di confezionamento. Può essere conservato appeso alla corda a temperatura ambiente sino a 6 mesi prima di iniziarlo. Una volta iniziato, consumare entro 1-2 mesi.

Il prosciutto nella sua fodera
Il prosciutto nella sua fodera

Le togliamo la cotenna e l’osso, lo tagliamo a pezzi secondo tua richiesta, e confezioniamo ogni pezzo separatamente sotto vuoto. Lasciamo solo il grasso che si mangia (pronto al taglio e da servire).

  • Conservare in frigorifero.
  • Scadenza: 6 mesi dalla consegna.
  • Una volta aperta la confezione sotto vuoto del pezzo, consumare entro 2 settimane.
  • Include le ossa per il brodo e vari altri piatti.
Prosciutto disossato sottovuoto, con osso
Prosciutto disossato sottovuoto, con osso

Pro e contro di un Jamon disossato

Tagliamo il tuo prosciuto intero a fette e le confezioniamo sotto vuoto in buste da 100 g, separando le fette con fogli di plastica per facilitarne il consumo.

  • Conservare in frigorifero.
  • Scadenza: 6 mesi dalla consegna.
  • Una volta aperta una busta, consumarla entro 2-3 giorni.
  • Include le ossa per fare il brodo e vari altri piatti.

Possiamo tagliarlo a macchina (+39,75 €) o con il coltello (+85,67 €).

Prosciutto a fette, con osso
Prosciutto a fette, con osso

Pro e contro di un Jamon a fette

Voto medio:
4,8
/5
13 recensioni
 
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0
Alfonso A.
London, UK
Great choice, never disappointed!!Ottima scelta, mai deluso!!

This leg is great in taste and quite well balance quality and price.
I have bought it many times and will do again, everybody at home just love it!

Questa gamba ha un ottimo gusto e bilancia abbastanza bene qualità e prezzo. L'ho comprato molte volte e lo farò ancora, tutti a casa lo adorano!

25 agosto 2023
Recensione tradotta da Google - Vedere il testo originale in inglese
Petit Jean
Petit Jean
Jouhet, France
Très bonMolto buona

Très bon jambon le vrai produit espagnol de qualité une très bonne logistique sérieux tant sur l accueil que sur l exécution de la commande top sur toute la ligne

Ottimo prosciutto il vero prodotto spagnolo di qualità un'ottima logistica seria sia sulla ricezione che sull'esecuzione dell'ordine top su tutta la linea

24 dicembre 2022
Recensione tradotta da Google - Vedere il testo originale in francese
Juan
Juan
UK
Great tasteBuon gusto

The product arrived in good condition, in a vacuum bag, inside a box
The quality of the ham is as expected
It has a great taste

Il prodotto è arrivato in buone condizioni, in un sacchetto sottovuoto, all'interno di una scatola La qualità del prosciutto è come previsto Ha un ottimo gusto

24 novembre 2022
Recensione tradotta da Google - Vedere il testo originale in inglese
Aivaras
Utena, Lithuania
First time buying whole legPrima volta che acquisto la gamba intera

Seems good and delicious, better than I bought vacuumized previously from Spain supermarkets. And it’s fun to slice it by myself

Sembra buono e delizioso, meglio di quello che ho comprato sottovuoto in precedenza dai supermercati spagnoli. Ed è divertente affettarlo da solo

22 novembre 2022
Recensione tradotta da Google - Vedere il testo originale in inglese
Alfonso A.
London, UK
Even better than beforeAnche meglio di prima

This product won't disappoint you, we have bought it more than once and each time we are greatly surprised by the flavor and perfect curation. Some legs has some extra fat (external) but after all, we can confirm that it is a five stars choice.

Questo prodotto non ti deluderà, lo abbiamo acquistato più di una volta e ogni volta siamo molto sorpresi dal sapore e dalla perfetta cura. Alcune gambe hanno del grasso in più (esterno) ma in fondo possiamo confermare che è una scelta da cinque stelle.

10 novembre 2022
Recensione tradotta da Google - Vedere il testo originale in inglese

Vedere le 13 recensioni

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  • Usare un supporto idoneo, che consenta di tenere ben fermo il prosciutto.
  • Durante il taglio, la mano contraria a quella del coltello deve stare sempre più in alto di quella che regge il coltello.
  • Mantenere il corpo in una posizione distante dalla zona di taglio.
  • Tagliare lentamente, senza esercitare troppa forza.

Vedere la descrizione dettagliata della procedura passo passo, con immagini.

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