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Prosciutto Cerdos Extremeños Reserva

Prosciutto Cerdos Extremeños Reserva

50% Iberico di Cebo

  • 24,90 €/kgIVA di Italia inclusa
4,6 (8 recensioni)
Non disponibile. Siamo in attesa di un nuovo stock, ma ancora non sappiamo quando lo riceveremo.
Prezzo
24,90 €/kg IVA inclusa
Marca
Cerdos Extremeños
Razza
50% autoctona spagnola, 50% duroc
Alimentazione
Cebo Alimentazione a base di mangimi e legumi (maggiori info)
Stagionatura
18 - 32 mesi, secondo il peso
Origine
Extremadura
Parte
Zampa posteriore
Parti dei maiale: zampa posteriore
Produttore
Cerdos Extremeños
Informazione nutrizionale
I valori approssimativi per 100 grammi di questo prosciutto sono: Valore energetico (calorie): 310 Kcal / 1296 KJ, Proteine: 36 g, Carboidrati: 0,9 g (zuccheri 0,7 g), Grassi: 18 g (grassi saturi 5,8 g), Fibra alimentare: <0,5 g, Sodio: 0,8 g
Elaborazione
Animali alimentati in regime intensivo, con mangimi elaborati a base di cereali e legumi.
Ingredienti
Prosciutto di maiale, sale e sali nitrificanti autorizzati (E-250, E-252).
Conservazione e scadenza
Dipende dal formato. Vedere la sezione "Presentazione".
Statistiche delle vendite
In vendita dal 13 aprile 2020.
Nº 1 ripetizione dell'acquisto : 63,2% dei clienti ha ripetuto l'acquisto di questo prodotto.

Le scatole di cartone usate per il trasporto del/la prosciutto/spalla non sono individuali: tutti i prodotti da te acquistati saranno inseriti nel minimo numero di scatole possibili per ridurre i costi di trasporto. Se desideri che siano impacchettati in altro modo, mandaci una email a info@ibergour.com indicandoci quanti prosciutti/spalle vuoi, dove vuoi che vengano inviati e come vuoi che vengano impacchettati, e ti verrà calcolato il costo extra delle tue indicazioni.

Ti inviamo il prosciutto intero, avvolto in carta antigrasso e in un sacco in tela. Il tutto riposto dentro di una busta di plastica, per ragioni d’igiene. Alla ricezione, toglilo dalla busta e dagli altri elementi di confezionamento. Può essere conservato appeso alla corda a temperatura ambiente sino a 6 mesi prima di iniziarlo. Una volta iniziato, consumare entro 1-2 mesi.

Il prosciutto nella sua fodera
Il prosciutto nella sua fodera

Le togliamo la cotenna e l’osso, lo tagliamo a pezzi secondo tua richiesta, e confezioniamo ogni pezzo separatamente sotto vuoto. Lasciamo solo il grasso che si mangia (pronto al taglio e da servire).

  • Conservare in frigorifero.
  • Scadenza: 6 mesi dalla consegna.
  • Una volta aperta la confezione sotto vuoto del pezzo, consumare entro 2 settimane.
  • Include le ossa per il brodo e vari altri piatti.
Prosciutto disossato sottovuoto, con osso
Prosciutto disossato sottovuoto, con osso

Pro e contro di un Jamon disossato

Tagliamo il tuo prosciuto intero a fette e le confezioniamo sotto vuoto in buste da 100 g, separando le fette con fogli di plastica per facilitarne il consumo.

  • Conservare in frigorifero.
  • Scadenza: 6 mesi dalla consegna.
  • Una volta aperta una busta, consumarla entro 2-3 giorni.
  • Include le ossa per fare il brodo e vari altri piatti.

Possiamo tagliarlo a macchina (+39,75 €) o con il coltello (+85,67 €).

Prosciutto a fette, con osso
Prosciutto a fette, con osso

Pro e contro di un Jamon a fette

Voto medio:
4,6
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8 recensioni
 
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Anonimo
Anonimo
Köln, Deutschland
Mein bester bislangIl mio meglio finora

Dies war bislang mein bester Schinken im bezahlbaren Preissegment. Der einzige Wehrmutstropfen ist, dass trotz Hinterschinken der Wegwerfen-Anteil bei diesem Stück überdurchschnittlich hoch war.
Daher nur 4 Sterne - denn letztendlich wurde der Schinken durch das eher schlechte Brutto-Netto Verhältnis teurer als gedacht.

Finora questo è stato il mio miglior prosciutto nel segmento di prezzo accessibile. L'unico inconveniente è che, nonostante il prosciutto, la proporzione di prosciutto gettato era al di sopra della media per questo pezzo. Quindi solo 4 stelle - perché alla fine il prosciutto era più costoso del previsto a causa del rapporto lordo-netto piuttosto scarso.

11 dicembre 2021
Recensione tradotta da Google - Vedere il testo originale in tedesco
Laurent
Laurent
Genève, Suisse
SuperEccellente

Merci, le jambon est top qualité.
Livraison rapide et le rapport prix / qualité est excellent.
Avec la découpe, même les os son livrés, pour faire un bon bouillon.
Merci à ibergour.

Grazie, il prosciutto è di prima qualità. Consegna veloce e il rapporto qualità prezzo è ottimo. Con il taglio vengono consegnate anche le ossa, per fare un buon brodo. Grazie a ibergour.

12 luglio 2021
Recensione tradotta da Google - Vedere il testo originale in francese
Corradini
Corradini
Venezia
Prosciutto riserva Cerdos

E' un buon prodotto, cercavo un patanegra e per mia colpa ho scelto questo prodotto, che non è certamente patanegra ma è molto buono e il rapporto qualità prezzo è ottimo.

20 maggio 2021
Nico Schendel
Nico Schendel
Haren
Sehr guter SchinkenProsciutto molto buono

Ich werde sehr gern wieder einen Schinken bei Ihnen bestellen! Sehr lecker! Alle waren sehr zufrieden mit der Qualität des Schinken ! Vielen herzlichen Dank!

Sarò molto felice di ordinare di nuovo un prosciutto da te! Delizioso! Tutti erano molto soddisfatti della qualità del prosciutto! Molte molte grazie!

20 dicembre 2020
Recensione tradotta da Google - Vedere il testo originale in tedesco
toni
Valencia
mi opiniónla mia opinione

Excelente. rapida entrega.

Eccellente. consegna rapida.

18 dicembre 2020
Recensione tradotta da Google - Vedere il testo originale in spagnolo

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Ti garantiamo che potrai gustarti il tuo prosciutto dal primo all’ultimo boccone, in caso contrario verremo a ritirarlo gratuitamente e ti restituiremo i soldi spesi
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  • Usare un supporto idoneo, che consenta di tenere ben fermo il prosciutto.
  • Durante il taglio, la mano contraria a quella del coltello deve stare sempre più in alto di quella che regge il coltello.
  • Mantenere il corpo in una posizione distante dalla zona di taglio.
  • Tagliare lentamente, senza esercitare troppa forza.

Vedere la descrizione dettagliata della procedura passo passo, con immagini.

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