50% Iberica di Cebo
Le scatole di cartone usate per il trasporto del/la prosciutto/spalla non sono individuali: tutti i prodotti da te acquistati saranno inseriti nel minimo numero di scatole possibili per ridurre i costi di trasporto. Se desideri che siano impacchettati in altro modo, mandaci una email a info@ibergour.com indicandoci quanti prosciutti/spalle vuoi, dove vuoi che vengano inviati e come vuoi che vengano impacchettati, e ti verrà calcolato il costo extra delle tue indicazioni.
Ti inviamo la spalla intera, avvolta in carta antigrasso e in un sacco in tela. Il tutto riposto dentro di una busta di plastica, per ragioni d’igiene. Alla ricezione, toglila dalla busta e dagli altri elementi di confezionamento. Può essere conservata appesa alla corda a temperatura ambiente sino a 6 mesi prima di iniziarla. Una volta iniziata, consumare entro 1-2 mesi.
Le togliamo la cotenna e l’osso, la tagliamo a pezzi secondo tua richiesta, e confezioniamo ogni pezzo separatamente sotto vuoto. Lasciamo solo il grasso che si mangia (pronta al taglio e da servire).
Tagliamo la tua spalla intera a fette e le confezioniamo sotto vuoto in buste da 100 g, separando le fette con fogli di plastica per facilitarne il consumo.
Possiamo tagliarla a macchina (+26,94 €) o con il coltello (+57,72 €).
Prodotto arrivato in tempi brevi e confezionato benissimo. La spalla di una bontà quasi inarrivabile e da poco meno di 6 kg. ho ottenuto almeno 3 kg. tra fette, fettine e dadini per varie ricette. Da ripetere!
After having tested a few sliced hams, this is the best. Quality and well packed to afford international ‘suffering’ transport. In the past, others pack sealing doesn’t survive making the ham useless, because arrives already with moisture/ green built
Dopo aver provato alcune fette di prosciutto, questo è il migliore. Qualità e ben confezionato per permettersi il trasporto internazionale "sofferente". In passato, altre sigillature non sopravvivono rendendo il prosciutto inutile, perché arriva già con umidità / verde incorporato
Muy bueno y seguro que seguiré comprando!
En lo personal si también pudieran enviar quesos curados y semicurados sería genial.
Desde Suecia un cliente muy satisfecho.
Atte. Roger González.
Molto bene e continuerò a comprare di sicuro! Personalmente, se potessero inviare anche formaggi stagionati e semistagionati sarebbe fantastico. Dalla Svezia un cliente molto soddisfatto. Atte. Roger González.
Esta vez he cambiado la paleta duroc por la iberica. Encuentro poca diferencia. Quiza un poco mas aroma. Pero igualmente el precio es muy bueno por la calidad recibida. Es una pena que ya no vendan chorizo, aunque aqui se encuentra facil.
Questa volta ho cambiato la palette duroc per iberica. Trovo poca differenza. Forse un po 'più di aroma. Ma anche il prezzo è molto buono per la qualità ricevuta. È un peccato che non vendano più chorizo, anche se qui è facile.
As we were not able to visit Spain this year we were looking forward to receiving the hamon . Unfortunately we have found the item to be disappointing due to the fact that the outer ’crust’ is very hard to cut . Once gaining entry to the ham we are disappointed with the amount of fat , realise that some is part of the ham but it is excessive on this one. We have previously had a ham from this firm and been delighted but in this instance afraid that is not the case. However, the matter was quickly and fairly sorted out by Ibergour.
Dato che quest'anno non siamo stati in grado di visitare la Spagna, non vedevamo l'ora di ricevere lo hamon. Purtroppo abbiamo trovato l'oggetto deludente a causa del fatto che la "crosta" esterna è molto difficile da tagliare. Una volta ottenuto l'accesso al prosciutto, siamo delusi dalla quantità di grasso, ci rendiamo conto che alcuni fanno parte del prosciutto, ma su questo è eccessivo. In precedenza abbiamo avuto un prosciutto da questa azienda e siamo rimasti molto soddisfatti, ma in questo caso temiamo che non sia così. Tuttavia, la questione è stata rapidamente e giustamente risolta da Ibergour.
Serviamo in tutti i Paesi dell'Unione Europea, Regno Unito, Isola di Man e Monaco.
| Spedizione standard | 15,43 € | Lo riceverai tra il mercoledì, 24 aprile e il venerdì, 26 aprile (forse anche prima, ma non possiamo garantirlo)* |
|---|---|---|
| Spedizione super urgente | 92,38 € | Lo riceverai tra il martedì, 23 aprile e il mercoledì, 24 aprile (forse anche prima, ma non possiamo garantirlo)* |
* Queste date si applicano se non richiedi nessuna manipolazione. Se richiedi disossatura, affettatura, etc., dovrai aggiungere 2 giorni lavorativi.
Potrai scegliere l'opzione di spedizione più avanti, dopo averci indicato l'indirizzo del destinatario.
La saggezza popolare vuole che il buon prosciutto sia tagliato con il coltello in modo che le sue qualità organolettiche possano esprimersi al meglio.
Il taglio con il coltello forma indiscutibilmente parte della degustazione del prosciutto iberico d'alta qualità. E' un processo facile se si dispone del materiale adeguato; pur così, si consiglia di rispettare le seguenti misure di sicurezza:
Vedere la descrizione dettagliata della procedura passo passo, con immagini.
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